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WhatsRecipeमुख्य सलाद / पास्ता सलाद
एक बोल्ड इटालियन-अमेरिकन पास्ता सलाद, जो एक लोडेड ग्राइंडर सैंडविच से प्रेरित है, जिसमें टेंडर पास्ता, क्रिस्प लेट्यूस, डेली मीट, प्रोवोलोन, पेपरोनसिनी और एक क्रीमी टैंगी ड्रेसिंग शामिल है।
WhatsRecipeउन्नत इतालवी पास्ता (प्राइमो पियाटो), हार्दिक-रेशमी, शरदकालीन।
एक चमकदार, रेस्तरां शैली का पास्ता: fusilli व्हाइट-वाइन रिडक्शन में लाख सर्पिल, गहराई के लिए भूरे रंग के जंगली मशरूम, और salsiccia कुरकुरी धार वाले टुकड़ों में पकाया गया - पार्मिगियानो और रेशम के लिए मक्खन के अंतिम "माउंट" के साथ समाप्त हुआ।
WhatsRecipeसमुद्री भोजन पास्ता-शैली का मुख्य कोर्स
एक दक्षिणी इतालवी समुद्री भोजन व्यंजन जहां नरम ऑक्टोपस को धीरे-धीरे चेरी टमाटर, जैतून, केपर्स, लहसुन और अजमोद के साथ पकाया जाता है, फिर एक समृद्ध, चमकदार, टमाटर-पसंद के लिए टोस्टेड सार्डिनियन fregola में बदल दिया जाता है। समाप्त।
WhatsRecipeभूमध्यसागरीय सॉस / नियति-प्रेरित मसाला
*alla Luciana* की भावना में एक समृद्ध नीपोलिटन-प्रेरित सॉस: मीठे टमाटर, लहसुन, जैतून, केपर्स, अजमोद, और हल्की मिर्च को एक चमकदार, स्वादिष्ट सॉस में उबालें, जो पास्ता, समुद्री भोजन, ऑक्टोपस, स्क्विड के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। कॉड, या टोस्टेड ब्रेड।
WhatsRecipeमिठाई
एक नरम इतालवी उत्सव केक जो फूले हुए स्पंज केक, रेशमी पेस्ट्री क्रीम, व्हीप्ड क्रीम और छोटे सुनहरे स्पंज क्यूब्स से बना है जो मिमोसा के फूलों जैसा दिखता है।
WhatsRecipeरोमन पास्ता मुख्य कोर्स (प्राइमो पियाटो)
रोमन क्लासिक की एक उच्च-व्यंजन व्याख्या: बेदाग मिस एन प्लेस, सटीक गर्मी नियंत्रण, और एक रेशमी इमल्शन (कोई क्रीम नहीं - कभी नहीं)। लक्ष्य एक सॉस है जो काली मिर्च की गर्माहट और pecorino गहराई के साथ bucatini के हर खोखले स्ट्रैंड पर साटन की तरह चिपक जाता है।
WhatsRecipeप्रिमो/शाकाहारी मुख्य कोर्स
एक शानदार शाकाहारी lasagna जिसमें रेशमी हाथ से रोल किया हुआ पास्ता, सुनहरी भुनी हुई मौसमी सब्जियां, हल्का टमाटर सॉस, क्रीमी बेसमेल, मोत्ज़ारेला, परमेसन और ताज़ा तुलसी शामिल है।
WhatsRecipeमिठाई
एक क्लासिक इतालवी स्तरित मिठाई जिसमें नरम स्पंज केक के साथ Alchermes शैली सिरप, रेशमी वेनिला और चॉकलेट पेस्ट्री क्रीम, और एक ठंडा, सुरुचिपूर्ण ट्राइफ़ल बनावट होती है।
WhatsRecipeप्राइमो
नरम लाल मुलेट, टमाटर सॉस, लहसुन, सफेद वाइन, अजमोद और हल्की मिर्च की गर्मी के साथ एक उज्ज्वल टस्कन समुद्री भोजन पास्ता। सॉस देहाती, सुगंधित और गहरा भूमध्यसागरीय है।
WhatsRecipeसाइड डिश / शाकाहारी मुख्य
नरम Taleggio पनीर, ताजी जड़ी-बूटियाँ, कुरकुरी अजवाइन और हल्के सरसों-नींबू की ड्रेसिंग के साथ एक मलाईदार गर्म आलू का सलाद। सरल, देहाती, और लगभग 20 मिनट में तैयार।
WhatsRecipeइतालवी मिठाई टार्ट
मक्खन वाली पेस्ट्री, रेशमी नींबू पेस्ट्री क्रीम, टोस्टेड पाइन नट्स और चीनी की बर्फीली डस्टिंग से बना एक क्लासिक इतालवी दादी का टार्ट। समृद्ध लेकिन सुरुचिपूर्ण, यह एक ऐसी मिठाई है जो एक ही समय में देहाती और परिष्कृत लगती है।
WhatsRecipeप्रिमो / पास्ता
रेशमी tagliolini, मीठे चेरी टमाटर, सुगंधित लहसुन, तुलसी, और बेहद स्वादिष्ट Taggiasche जैतून के साथ एक चमकीला भूमध्यसागरीय पास्ता। सरल, सुंदर और तटीय इतालवी स्वाद से भरपूर।
WhatsRecipeपहला कोर्स / पास्ता
मोटी bigoli, सुनहरी ज़ुचिनी, पुदीना, लहसुन, सिरका और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ एक उज्ज्वल इतालवी पास्ता डिश। ताज़ी, तीखी फिनिश के लिए तोरी को "scapece-स्टाइल" में मैरीनेट किया जाता है, जो पास्ता पर खूबसूरती से चिपक जाता है।
WhatsRecipeप्राइमो पियाटो (पास्ता कोर्स), हाउते व्यंजन शैली
tagliolini के रेशमी रिबन चमकदार नींबू-क्रीम इमल्शन में सजे हुए हैं - उज्ज्वल, सटीक और शानदार प्रकाश। लक्ष्य "एक मलाईदार सॉस" नहीं है, बल्कि एक संतुलित कोटिंग है जो एक पतली, साटन परत में चिपक जाती है और प्लेट को ताज़ा उत्साह से सुगंधित करती है।
WhatsRecipeमिठाई
कुरकुरा पफ पेस्ट्री, नरम स्पंज केक, रेशमी राजनयिक क्रीम और एक नाजुक वेनिला-रम सिरप के साथ बनाई गई एक क्लासिक इतालवी स्तरित मिठाई। सुंदर, मलाईदार, और खूबसूरती से काटने योग्य।
WhatsRecipeपास्ता सूप / पहला कोर्स
छोटे चौकोर पास्ता, मीठे मटर, प्याज, जैतून का तेल और हल्के नमकीन शोरबा के साथ बनाया गया एक आरामदायक इतालवी शैली का सूप-पास्ता व्यंजन। क्रीम के बिना सरल, मलाईदार, और त्वरित पारिवारिक दोपहर के भोजन या आरामदायक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही।
WhatsRecipeफाइन-डाइनिंग एंटीपास्टो / एलिगेंट स्टार्टर (भूमध्यसागरीय)
एक परिष्कृत, तटीय-पुग्लियन व्याख्या: कुरकुरा-कोमल friselle सटीकता के साथ पुनर्जलीकृत, मीठे टमाटर कॉन्फिट, एक ज्वलंत जड़ी बूटी इमल्शन और उज्ज्वल साइट्रस लवणता के साथ स्तरित। लक्ष्य कंट्रास्ट है- क्रंच बनाम रस, वसा बनाम एसिड, गर्म सुगंधित पदार्थ बनाम ताजी जड़ी-बूटियाँ।
WhatsRecipeसमुद्री भोजन पास्ता / इतालवी पहले कोर्स
ट्राएस्टे से प्रेरित एक परिष्कृत एड्रियाटिक समुद्री भोजन पास्ता: मीठे केकड़े का मांस, सफेद शराब, टमाटर, लहसुन, अजमोद और नींबू को farfalle के माध्यम से मोड़ा जाता है ताकि सॉस हर मोड़ के अंदर पकड़ सके।
WhatsRecipeइतालवी प्राइमो पियाटो (रोमन पास्ता क्लासिक) - एक परिष्कृत पास्ता कोर्स के रूप में आदर्श।
एक अनुशासित, उच्च तापमान वाली रोमन सॉस: guanciale को कांच जैसा कुरकुरापन प्रदान किया जाता है, टमाटर को मखमल में बदल दिया जाता है, और Pecorino Romano को चमकदार, चटपटा बनाने के लिए इमल्सीफाइड ऑफ-हीट बनाया जाता है। ख़त्म करो. न्यूनतम सामग्री, अधिकतम परिशुद्धता।
WhatsRecipeपास्ता मुख्य पाठ्यक्रम
मीठे मटर, नरम प्याज, परमेसन और हल्के मक्खनयुक्त सॉस के साथ एक मलाईदार, स्प्रिंग-स्टाइल पास्ता। सरल, सुरुचिपूर्ण, और त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल सही।
WhatsRecipeSecondo / मुख्य कोर्स
एक समृद्ध टस्कन शैली का बीफ stracotto को Chianti वाइन में नरम होने तक धीरे-धीरे पकाया जाता है, रेशमी परमेसन के ऊपर परोसा जाता है polenta चमकदार, सुगंधित सॉस के साथ।
WhatsRecipeमीठा नाश्ता/मिठाई/स्नैक्स
चमकदार फलों के जैम से भरे पतले, नरम घर के बने क्रेप्स, गर्म रूप में मोड़े जाते हैं, और पाउडर चीनी की हल्की धूल के साथ समाप्त होते हैं। नाश्ते, ब्रंच, मिठाई या दोपहर के भोजन के लिए एक सरल मीठा नुस्खा।
WhatsRecipeहाउते इटालियन प्राइमी (पास्ता कोर्स)
रेशम-रिबन tagliatelle नॉर्शिया शैली के सॉसेज की एक पीली, इमल्सीफाइड क्रीम और Pecorino से सुसज्जित - काली मिर्च की फूलों की गर्मी के साथ समाप्त हुआ और, यदि वांछित हो, तो अम्ब्रिया की फुसफुसाहट के साथ ट्रफल।
WhatsRecipeपास्ता, शाकाहारी मुख्य कोर्स, आरामदायक भोजन
मलाईदार cannellini बीन्स, सुगंधित मेंहदी, लहसुन, जैतून का तेल और कोमल orecchiette के साथ एक आरामदायक इतालवी-प्रेरित पास्ता और बीन डिश। सरल, देहाती, पेट भरने वाला और आरामदायक लंच या डिनर के लिए बिल्कुल सही।