एंटीपास्टो / ऐपेटाइज़र
कुरकुरा देहाती ब्रेड के ऊपर मलाईदार stracchino, मीठा भुना हुआ कद्दू, जड़ी-बूटियाँ और शहद की हल्की बूंदे डाली जाती हैं। गर्म शरद ऋतु के स्वाद के साथ एक सरल, सुरुचिपूर्ण इतालवी ऐपेटाइज़र।
रेसिपी वीडियो
ओवन को 200°C / 400°F पर पहले से गरम कर लें और एक बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र बिछा दें।
कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें, लगभग 2 सेमी / ¾ इंच, ताकि वे समान रूप से भूनें।
कद्दू को ट्रे पर रखें, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मेंहदी और अजवायन डालें, फिर अच्छी तरह से टॉस करें।
22–28 मिनट तक, एक बार पलटते हुए, नरम होने और हल्का कैरामेलाइज़ होने तक भुने।
इस बीच, ब्रेड स्लाइस को हल्के से जैतून के तेल से ब्रश करें।
ब्रेड को गर्म ओवन या कड़ाही में 4–6 मिनट के लिए टोस्ट करें, जब तक कि वह बाहर से कुरकुरा न हो जाए, लेकिन अंदर से थोड़ा नरम हो जाए।
stracchino को उदारतापूर्वक फैलाएं। प्रत्येक गर्म टोस्ट।
भुने हुए कद्दू को पनीर के ऊपर चम्मच से डालें, टुकड़ों को दृश्यमान और देहाती बनाए रखें।
शहद, भुने हुए अखरोट के साथ समाप्त करें। और कुछ रोज़मेरी युक्तियाँ। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
