Crostini mit Stracchino und Kürbis

Zubereitung

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   Schritt 1

   Heizen Sie den Ofen auf 200°C / 400°F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

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   Schritt 2

   Schneiden Sie den Kürbis in ca 2 cm / ¾ Zoll, damit sie gleichmäßig rösten.

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   Schritt 3

   Legen Sie den Kürbis auf das Blech, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian hinzu und vermischen Sie ihn gut.

4. 4

   Schritt 4

   Für 22–28 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis es zart und leicht karamellisiert ist.

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   Schritt 5

   In der Zwischenzeit die Brotscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen.

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   Schritt 6

   Toasten Sie das Brot 4–6 Minuten lang in einem heißen Ofen oder einer Pfanne, bis es außen knusprig und innen noch leicht zart ist.

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   Schritt 7

   Aufstrich stracchino Großzügig über jeden warmen Toast verteilen.

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   Schritt 8

   Den gerösteten Kürbis über den Käse geben, so dass die Stücke sichtbar und rustikal bleiben.

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   Schritt 9

   Mit Honig, gerösteten Walnüssen und etwas Rosmarin abschließen Tipps. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.