Antepasto / Aperitivo
Pão rústico crocante coberto com stracchino cremoso, abóbora assada doce, ervas e um delicado fiozinho de mel. Um aperitivo italiano simples e elegante com sabores quentes de outono.
Vídeo da receita
Pré-aqueça o forno a 200°C / 400°F e forre uma assadeira com papel manteiga.
Corte a abóbora em cubos pequenos, cerca de 2 cm / ¾ polegada, para que assem uniformemente.
Coloque a abóbora na bandeja, adicione azeite, sal, pimenta, alecrim e tomilho e misture bem.
Asse por 22–28 minutos, virando uma vez, até ficar macio e levemente caramelizado.
Enquanto isso, pincele levemente as fatias de pão. com azeite.
Torrar o pão em um forno quente ou frigideira por 4–6 minutos, até ficar crocante por fora, mas ainda levemente macio por dentro.
Espalhe stracchino generosamente sobre cada torrada quente.
Coloque a abóbora assada sobre o queijo, mantendo os pedaços visíveis e rústicos.
Finalize com mel, nozes torradas e algumas pontas de alecrim. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
