ठंडा मिठाई सलाद/पोटलक सलाद
एक मलाईदार, रेट्रो अमेरिकी मिठाई सलाद जो छोटे एसीनी डी पेपे पास्ता, अनानास कस्टर्ड, खट्टे फल, व्हीप्ड टॉपिंग, मार्शमॉलो, नारियल और चेरी से बना है। यह मीठा, मुलायम, ठंडा है और पॉटलक्स, पारिवारिक समारोहों और पहले से बनाई गई पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
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पैकेज के समय का पालन करते हुए एसिनी डी पेपे को नमकीन उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं, लेकिन नरम न हो। छान लें, कुछ देर ठंडे पानी से धोएं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक सॉस पैन में, अनानास का रस, चीनी, आटा, नमक और फेंटे हुए अंडे को चिकना होने तक फेंटें। मध्यम-धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि कस्टर्ड एक चम्मच को लपेटने लायक गाढ़ा न हो जाए, लगभग 6–8 मिनट। जोर से न उबालें।
आंच से उतारें और नींबू का रस मिलाएं। कस्टर्ड को 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर इसे ठंडे पास्ता के साथ मिला दें। ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
अनानास के टुकड़े, कुचले हुए अनानास, मैंडरिन संतरे, व्हीप्ड टॉपिंग, मिनी मार्शमॉलो, नारियल और चेरी में मोड़ें। ठंडा परोसने से पहले 2 घंटे और ठंडा करें।
