青蛙眼沙拉

做法

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   步骤 1

   按照包装时间，在加盐的沸水中煮acini di pepe，直至变软但不糊状。沥干水分，用冷水短暂冲洗，然后完全冷却。

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   步骤 2

   在平底锅中，将菠萝汁、糖、面粉、盐和打好的鸡蛋搅拌至光滑。用中低火煮，不断搅拌，直到蛋奶冻变稠，足以覆盖勺子，大约需要 6–8 分钟。不要煮太久。

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   步骤 3

   从火上移开并加入柠檬汁搅拌。将蛋奶冻冷却 10 分钟，然后与冷却的意大利面一起折叠。盖上盖子，冷藏至少 2 小时。

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   步骤 4

   拌入菠萝碎、碎菠萝、柑橘、鲜奶油、迷你棉花糖、椰子和樱桃。再冷藏 2 小时，然后冷饮。