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海鲜意大利面/意大利第一道菜

的里雅斯特风格 Farfalle 配螃蟹

精致的亚得里亚海海鲜意大利面，灵感来自的里雅斯特：甜蟹肉、白葡萄酒、番茄、大蒜、欧芹和柠檬通过 farfalle 折叠，让酱汁渗透到每一个褶皱中。

意大利 primo piatto（罗马经典面食）— 理想的精致面食课程。

Bucatini all’Amatriciana — 精致的罗马经典（供应 4）

严格的高温罗马酱：guanciale 呈玻璃般酥脆，番茄呈丝绒状，而 Pecorino Romano 则在低温下乳化，呈现出光滑、辛辣的口感。最少的配料，最高的精度。

意大利面主菜

Tagliatelle 配豌豆

一种奶油味的春季意大利面，配以甜豌豆、软洋葱、帕尔马干酪和淡黄油酱。简单、优雅，非常适合快速家庭晚餐。

第二菜/主菜

慢煮牛肉 Stracotto 放入 Chianti 葡萄酒中，注入奶油帕尔玛干酪 Polenta

浓郁的托斯卡纳风格牛肉 stracotto 在 Chianti 葡萄酒中慢慢炖至变软，搭配丝滑的帕尔玛干酪 polenta 和光滑、芳香的酱汁。

甜蜜早餐/甜点/小吃

果酱薄饼 — Crepes alla Marmellata

薄而柔软的自制薄饼，里面充满了光滑的果酱，趁热折叠，最后撒上少许糖粉。早餐、早午餐、甜点或下午点心的简单甜点食谱。

高级意大利Primi（意大利面套餐）

Tagliatelle alla Norcina（高级美食诠释）

丝带 tagliatelle 搭配诺西亚风格香肠和 Pecorino 的淡乳化奶油，最后搭配黑胡椒的花香，如果需要，还可以加入翁布里亚松露的低语。

意大利面、素食主菜、舒适食物

Orecchiette 和 Cannellini 迷迭香豆

舒适的意大利风味面食和豆类菜肴，配有奶油 cannellini 豆、芬芳迷迭香、大蒜、橄榄油和嫩 orecchiette。简单、质朴、丰盛，非常适合舒适的午餐或晚餐。

Primo / 汤

Cannellini 豆类蔬菜汤

一种舒适的意大利式汤，含有奶油 cannellini 豆类、嫩蔬菜、香草和丝滑的肉汤。简单、营养，与烤面包完美搭配。

高级美食意大利开胃菜 /美味开胃菜。

高级美食豌豆煎饼 (Frittelle di Piselli)

带有酥脆蕾丝边的翠绿色油条，搭配柠檬乳清干酪奶油、豌豆芽沙拉和明亮的豌豆薄荷酱，营造出美味开胃菜的感觉。

甜点/小吃

经典湿香蕉面包

一种柔软的金黄色香蕉面包，由成熟的香蕉、融化的黄油和嫩面包屑制成。非常适合早餐、零食时间或简单的自制甜点。

第一道菜/意大利面

西西里 Busiate 配番茄和烤面包屑

乡村风格的西西里面食，由螺旋 busiate、鲜亮的番茄酱、大蒜、橄榄油、香草和松脆的烤面包屑制成。简单、香浓、经济、充满地中海特色。

Tagliatelle Paglia e Fieno、牛肝菌丝绒、甜豌豆和脆片 Guanciale

一款经典的双色意大利面，以光亮的牛肝菌和白葡萄酒调味料“按时”调味，最后以内敛的奶油和帕尔马干酪乳液制成，呈现出米其林级别的光泽和平衡。