WhatsRecipe主菜
利古里亚兔
质朴的沿海利古里亚兔，用白葡萄酒、迷迭香、Taggiasca 橄榄、松子和光滑的咸味锅酱炖制而成。
20 min 4 份 简单
WhatsRecipe 食谱库
食谱
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242 条结果
WhatsRecipe
WhatsRecipePrimo / 面食
Paccheri 配西兰花和烤面包屑
质朴的意大利南部面食，搭配嫩西兰花、金黄蒜油、嚼劲十足的 paccheri 和松脆的烤面包屑，是简单但令人深感满意的第一道菜。
15 min 4 份 简单
WhatsRecipe高级地中海谷物沙拉（开胃菜/清淡主菜）。
Farro 羊乳酪和橄榄沙拉 — 阿马尔菲露台风格
一份精心制作的高级烹饪谷物沙拉：坚果味 farro 煮熟的嚼劲十足的西红柿、脆黄瓜、快速腌制的红洋葱和柠檬牛至油醋汁，最后加入羊乳酪和新鲜香草，打造干净的地中海风味咬一口。
50 min 简单
WhatsRecipe甜点/早餐蛋糕
玛格丽塔海绵蛋糕 — Torta Margherita
一款经典的意大利海绵蛋糕，具有柔软、轻盈的面包屑、细腻的黄油香气和雪白的糖粉余味。简单、优雅，非常适合早餐、下午茶或清淡甜点。
25 min 简单
WhatsRecipe精致的温暖开胃菜/ 时令配菜
牛肝菌和野生蘑菇三叶草 — “Cacciatore”精致餐饮风格
猎人用煎锅混合野生蘑菇，分阶段炒出深焦糖味，最后加入柠檬、欧芹和光滑的黄油乳液，就像温暖的林地小插图一样。
15 min 简单
WhatsRecipe当代意大利面食（现代、新鲜、柑橘风味）。
Fusilli 配牛油果–柠檬油脂（高级烹饪风格）
丝绸般光滑的牛油果和柠檬油脂包裹着 fusilli 螺旋状的缎子 — 明亮、植物性且低调奢华。采用冷冻碗技术、微香草和精确乳液，打造餐厅级别的光泽（灵感来自意大利阿马尔菲海岸的柠檬林）。
20 min 简单
WhatsRecipe优雅的烤鸡蛋套餐/精致的早午餐主菜/意大利式素食开胃菜
烤箱烘焙的西兰花菜肉馅煎蛋饼，精致的意大利风格
一种清淡而结构的菜肉馅煎蛋饼，将嫩西兰花、微汗青葱、Parmigiano Reggiano 和鸡蛋精确地组合在一起，然后烘烤成精致的蛋奶冻般的口感。其结果是优雅、干净、浓郁的意大利精神，是早午餐、午餐或组合开胃服务的理想选择。
40 min 4 份 简单
WhatsRecipe主菜（海鲜）、意大利经典、炸拼盘
Fritto Misto di Mare（意大利什锦海鲜炒）
像海边一样酥脆、清淡、咸甜：经典的意大利煎饼，由海鲜混合而成，薄薄一层，快速油炸，最后加入柠檬。
25 min 简单
WhatsRecipe烤蔬菜配菜/热开胃菜
烤菊苣
将烟熏、苦甜的菊苣块烤至边缘烧焦、中心变软、叶子呈现出光滑的香脂柠檬味。适合户外烧烤、牛排之夜、海鲜、豆类或热开胃菜的快速蔬菜配菜。
20 min 4 份 简单
WhatsRecipePrimo / 面食
Farfalle 配 Genoese Pesto
一道明亮、芳香的意大利面食，配上嫩滑的 farfalle，涂上新鲜罗勒香蒜酱、特级初榨橄榄油、松子、大蒜和陈年奶酪。
15 min 4 份 简单
WhatsRecipe甜点/甜食
苹果油条
苹果油条是新鲜苹果的嫩金环，浸入淡肉桂面糊中，炸至外脆内软，最后撒上糖粉。它们简单、芳香，非常适合作为甜点、零食或甜味早餐。
20 min 4 份 简单
WhatsRecipe配菜/素食主菜
Gratin di porri（焗韭菜）
一道令人心旷神怡的意大利配菜，以嫩黄油焖韭菜为特色，包裹着柔软的白酱。这款焗烤面包以 Parmigiano-Reggiano、格鲁耶尔干酪和烤面包屑制成的咸味外皮制成，在甜味和丰富的坚果风味之间实现了精致的平衡。
55 min 5 份 简单
WhatsRecipe主沙拉/意大利面沙拉
研磨意大利面沙拉
一款大胆的意大利美式意大利面沙拉，灵感来自于研磨机三明治，配有嫩意大利面、脆生菜、熟食肉、波伏洛干酪、意大利辣香肠和奶油味浓郁的调味料。
25 min 6 份 简单
WhatsRecipe高级意大利面食 (primo piatto)，丰盛丝滑，秋季风味。
Fusilli 搭配 Salsiccia 和野生蘑菇 — 高级意大利餐厅风格（博洛尼亚风情）
一种光滑的餐厅风格意大利面：fusilli 螺旋状涂上白葡萄酒还原液，野生蘑菇呈棕色深度，salsiccia 煮至边缘酥脆酥脆——最后撒上帕尔马干酪和最后一层丝绸黄油。
15 min 简单
WhatsRecipe海鲜意大利面式主菜
Fregola 配 Luciana-Style 章鱼
一道意大利南部海鲜菜肴，将鲜嫩的章鱼与樱桃番茄、橄榄、刺山柑、大蒜和欧芹一起慢炖，然后拌入烤撒丁岛 fregola 中，形成浓郁、咸味、番茄味的余味。
80 min 4 份 简单
WhatsRecipe地中海酱/那不勒斯风味调味品
Luciana-Style 番茄橄榄刺山柑酱
一款浓郁的那不勒斯风味酱汁，秉承 *alla Luciana* 的精神：将甜番茄、大蒜、橄榄、刺山柑、欧芹和温和的辣椒慢火煮成光滑、美味的酱汁，非常适合意大利面、海鲜、章鱼、鱿鱼、鳕鱼或烤面包面包。
10 min 4 份 简单
WhatsRecipe甜点
含羞草蛋糕 — Torta Mimosa
一种柔软的意大利庆祝蛋糕，由蓬松的海绵蛋糕、丝滑的糕点奶油、生奶油和类似含羞草花的金色小海绵块制成。
165 min 简单
WhatsRecipe罗马面食主菜 (primo piatto)
Bucatini alla Gricia — Guanciale、Pecorino、黑胡椒。三种风味的罗马奢华。
对罗马经典的高级烹饪诠释：完美的布局、精确的热量控制和丝滑的乳液（从来没有奶油）。我们的目标是让酱汁像缎子一样粘在 bucatini 的每一根空心丝上，带有胡椒的温暖和 pecorino 的深度。
25 min 简单
WhatsRecipePrimo / 素食主菜
时令烤蔬菜 Lasagna 以手卷意大利面和调味酱为特色
奢华素食 lasagna 分层搭配丝滑手卷意大利面、金黄烤时令蔬菜、清淡番茄酱、奶油调味酱、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和新鲜罗勒。
90 min 8 份 简单
WhatsRecipe甜点
意大利蛋糕 — Zuppa Inglese
一款经典的意大利分层甜点，配有浸泡在 Alchermes 风格糖浆中的柔软海绵蛋糕、丝滑的香草和巧克力糕点奶油以及冰镇优雅的蛋糕质地。
285 min 8 份 简单
WhatsRecipeItalian Seafood Pasta
Vermicelli 配红鲻鱼 alla Livornese
明亮的托斯卡纳海鲜意大利面，配以嫩红鲻鱼、番茄酱、大蒜、白葡萄酒、欧芹和温和的辣椒温暖。酱汁质朴、芳香，具有浓郁的地中海风味。
20 min 4 份 简单
WhatsRecipe配菜/素食主菜
土豆和 Taleggio 沙拉
奶油温热土豆沙拉，配以柔软的 Taleggio 奶酪、新鲜香草、脆芹菜和淡芥末柠檬酱。简单、质朴，大约 20 分钟即可完成。
8 min 4 份 简单
WhatsRecipe意大利甜品挞
Torta della Nonna
经典的意大利祖母馅饼，由黄油糕点、丝滑的柠檬糕点奶油、烤松子和糖粉制成。浓郁而不失优雅，是一种质朴又精致的甜点。
85 min 简单
WhatsRecipePrimo / 意大利面
Tagliolini 搭配 Taggiasche 橄榄和樱桃番茄
明亮的地中海面食，配以柔滑的 tagliolini、甜甜的樱桃番茄、芳香的大蒜、罗勒和味道鲜美的 Taggiasche 橄榄。简单、优雅，充满意大利沿海风味。
15 min 4 份 简单
完整食谱索引
- 利古里亚兔
- Paccheri 配西兰花和烤面包屑
- Farro 羊乳酪和橄榄沙拉 — 阿马尔菲露台风格
- 玛格丽塔海绵蛋糕 — Torta Margherita
- 牛肝菌和野生蘑菇三叶草 — “Cacciatore”精致餐饮风格
- Fusilli 配牛油果–柠檬油脂（高级烹饪风格）
- 烤箱烘焙的西兰花菜肉馅煎蛋饼，精致的意大利风格
- Fritto Misto di Mare（意大利什锦海鲜炒）
- 烤菊苣
- Farfalle 配 Genoese Pesto
- 苹果油条
- Gratin di porri（焗韭菜）
- 研磨意大利面沙拉
- Fusilli 搭配 Salsiccia 和野生蘑菇 — 高级意大利餐厅风格（博洛尼亚风情）
- Fregola 配 Luciana-Style 章鱼
- Luciana-Style 番茄橄榄刺山柑酱
- 含羞草蛋糕 — Torta Mimosa
- Bucatini alla Gricia — Guanciale、Pecorino、黑胡椒。三种风味的罗马奢华。
- 时令烤蔬菜 Lasagna 以手卷意大利面和调味酱为特色
- 意大利蛋糕 — Zuppa Inglese
- Vermicelli 配红鲻鱼 alla Livornese
- 土豆和 Taleggio 沙拉
- Torta della Nonna
- Tagliolini 搭配 Taggiasche 橄榄和樱桃番茄
- Bigoli 搭配 Scapece 风格的西葫芦
- Tagliolini al Limone e Panna（阿马尔菲风格，高级烹饪饰面）
- 外交蛋糕 — Torta Diplomatica
- Quadrucci 豌豆面食
- Friselle 搭配花园香草、番茄酱和柠檬橄榄乳液（高级餐饮风格）
- 的里雅斯特风格 Farfalle 配螃蟹
- Bucatini all’Amatriciana — 精致的罗马经典（供应 4）
- Tagliatelle 配豌豆
- 慢煮牛肉 Stracotto 放入 Chianti 葡萄酒中，注入奶油帕尔玛干酪 Polenta
- 果酱薄饼 — Crepes alla Marmellata
- Tagliatelle alla Norcina（高级美食诠释）
- Orecchiette 和 Cannellini 迷迭香豆
- Cannellini 豆类蔬菜汤
- 高级美食豌豆煎饼 (Frittelle di Piselli)
- 经典湿香蕉面包
- 西西里 Busiate 配番茄和烤面包屑
- Tagliatelle Paglia e Fieno、牛肝菌丝绒、甜豌豆和脆片 Guanciale
- 那不勒斯风格的 Cavatelli 配番茄和牛至
- 萝卜青菜和马苏里拉奶酪沙拉
- Fettuccine ai Quattro Formaggi — “阿尔卑斯丝绸”
- Capellini 配金枪鱼、刺山柑和橄榄
- 西兰花切达干酪汤（份量 4）
- 传统西西里Cannoli配甜羊乳清干酪和碎Bronte Pistachios
- 南瓜油条
- Penne alla Vodka（银座开胃酒版）
- 米兰脆米煎饼 — Riso al Salto
- 那不勒斯风格的兔子配番茄、橄榄和刺山柑
- 班尼迪克蛋
- 香肠烩饭，当代精致餐饮风格
- Calamarata all’Arrabbiata
- 西西里 Anelletti al Forno — 小牛肉肉酱、甜豌豆、烤茄子和 Caciocavallo
- Linguine ai Frutti di Mare
- 软意大利巧克力蛋糕 — Torta al Cioccolato Morbida
- 烤土豆（外脆内软）
- Conchiglie 核桃酱
- 精致的Prosecco和白桃Bellini蛋糕，灵感源自经典威尼斯风味
- Paccheri 搭配丝滑西葫芦奶油和酥脆 Speck
- Vermicelli alla Tarantina（番茄炖贻贝）— 高精度沿海面食
- 烤金头鲷
- 煎西葫芦
- 帕塔特烤饼
- Cavatelli alla Sorrentina — “铜锅里的索伦托”
- 高级美食 Casarecce al Nero di Seppia
- Penne al Tonno e Olive — “地中海时装”
- 利沃诺风格贻贝 (Cozze alla Livornese) — 精致美食
- Bruschetta 配西西里岛 Caponata（高级开胃菜风格）
- Cozze al Forno — 柠檬欧芹皮焗烤
- 朝鲜蓟菜肉馅煎蛋饼 (Frittata di Carciofi) — 罗马之春，家庭美食
- Linguine配Bottarga和柠檬
- 咸味花椰菜和 Provola 馅饼
- Cassata Siciliana
- 海鲜开盘 Ravioli — 家中的米其林星级菜肴
- 柠檬香草蒸鲷鱼
- 托斯卡纳羽衣甘蓝和 Caciocavallo 沙拉
- Farfalle 与 Broccoli Arriminati
- Scialatielli 配新鲜凤尾鱼和柠檬
- Strudel di mele（苹果馅饼）
- Strozzapreti ai Funghi Porcini
- 卷曲 sfogliatelle 糕点 — Sfogliatelle 米
- 自制菠菜和乳清干酪 Ravioli 搭配鼠尾草棕色黄油
- Casarecce Ciceri e Tria — 鹰嘴豆和炸意大利面
- 冷冻果壳中的美味柠檬冰糕
- 托斯卡纳克洛斯蒂尼配 Pecorino 和黑羽衣甘蓝
- 金枪鱼、刺山柑和橄榄通心粉
- 杏子果酱 Crostata (Crostata di Confettura di Albicocche) — 精致餐饮风格
- Focaccia con Cardi — 蒙费拉托冬季佛卡夏
- Trofie 配香草香蒜酱
- 受意大利咖啡文化技术启发的颓废三重巧克力浓缩咖啡慕斯
- Bigoli 搭配鸭肉酱（威尼托高级美食风格）
- Biscotti da Inzuppo
- Casarecce con Melanzane e Ricotta Salata
- 新鲜 Ravioli 意大利面面团
- 软 Ciambellone（意大利 Bundt 蛋糕）
- 黑松露 Bucatini
- Penne al Tonno e Olive — “Mediterranean Couture”
- Farfalle alla Tarantina 配贻贝和番茄酱
- 巧克力松饼
- Bigoli 搭配 Pantelleria 刺山柑和牛至
- Crostini with Caciocavallo and Cabbage
- Penne con Peperoni Cruschi（脆皮巴西利卡塔甜椒意大利面）
- 羊乳酪生菜沙拉
- Ding Dong Cake
- Bavette al Pesto — “利古里亚翡翠”精致餐饮风格
- Ditalini 配野茴香香蒜酱
- 绿豆和帕马森奶酪 Sformatino
- Bucatini 与 Cetara 凤尾鱼 Colatura
- Crostata alla Nutella
- Branzino al Sale（盐壳鲈鱼）
- Fregola 配凤尾鱼和面包屑
- Pastiera Napoletana
- Orecchiette alle Cime di Rapa — 高级美食版（意大利普利亚）
- Busiate 配西西里 Broccoli Arriminati
- 南瓜和鼠尾草 Farfalle（Farfalle 配南瓜和鼠尾草）
- 经典香草 Panna Cotta 配浆果果酱
- Conchiglie 和豆类
- Anellini in Brodo — 澄清鸡清汤、Anellini 意大利面和帕尔马干酪余味
- 黑松露 Casarecce
- 手工制作的土豆 Gnocchi 配上充满活力的罗勒香蒜酱和烤松子配料
- Busiate 配杏仁香蒜酱
- Bee Sting Cake (Bienenstich)
- Cavatelli al Ragù di Maiale（莫利塞风格，高级烹饪饰面）
- Bigoli、Sagne 和豆类
- Crispy Venetian Fritto Misto 搭配新鲜地中海海鲜和浓郁的鞑靼酱
- Anelletti alla Palermitana，“Timbale”风格（巴勒莫高级美食）
- Torta di Mele（意大利苹果蛋糕）
- Calamarata 鱿鱼和樱桃番茄意大利面
- 红烧 Osso Buco alla Milanese 搭配奶油 Polenta 和 Gremolata 装饰
- Agnolotti del Plin 配烤肉汁 (Sugo d’Arrosto) — 精致餐饮风格
- 使用传统 Guanciale 和 Pecorino Romano 奶酪的正宗罗马 Carbonara 大师班
- 酸奶梅子蛋糕 (Plumcake allo Yogurt)
- Casarecce con Peperoni Cruschi（高级美食版）
- Bigoli with Garlic, Olive Oil & Chili
- 托斯卡纳“Agnello in Umido”（精致炖羊肉）
- Black Truffle Conchiglie
- Bavette with Red Mullet Livorno-Style in Tomato Sauce
- Casarecce 配杏仁香蒜酱（西西里风格，传统美食方法）
- 乳清干酪碎馅饼 — Sbriciolata alla Ricotta
- 海鲜 Calamarata 意大利面
- Bucatini con Asparagi (alla Veneta), Haute Cuisine Edition
- Classic Italian Jam Tart - Crostata alla Marmellata
- Spinach Velouté (Vellutata di Spinaci)
- Anelletti with Mussels & Chickpeas (Sicilian Coastal Haute Cuisine)
- 烤箱烤小牛肉配迷迭香锅汁
- Busiate with Asparagus and Lemon
- Gamberi al Cartoccio — Haute Coastal Italian Style
- Maritozzi con la Panna - 柔软的罗马甜面包，充满丝滑的奶油
- Calamari al Forno (Haute Cuisine–Style Baked Calamari)
- Casarecce with Tomato and Salted Ricotta
- 克洛斯蒂尼配 Stracchino 和南瓜
- Torta al cioccolato - chocolate cake
- Fregola al Tartufo Nero
- 抱子甘蓝焗烤
- Fregola con Pomodoro e Peperoni (alla Lucana)
- Frittata al Taleggio — Silk-Set Taleggio Frittata, Val Taleggio Style
- Sicilian Cannoli
- Bucatini 配剑鱼和茄子
- Cozze alla piemontese — Haute Cuisine Interpretation
- 烟熏 Scamorza Arancini 配以辛辣 Nduja 核心和野生牛至粉
- Fusilli alle Vongole Veraci
- Calamarata with Sicilian Tomato & Basil Sauce (Alla Siciliana)
- 红丝绒蛋糕
- Bavette with Sun-Dried Tomato Pesto
- Bucatini Aglio, Olio e Peperoncino — Trastevere Midnight Edition
- Focaccia con Cardi — Monferrato Winter Focaccia
- 克罗斯汀尼配 Provola 和烤辣椒
- One-Pot Wings (Maple Dijon)
- Paradise Cake — Torta Paradiso
- Fettuccine with Tropea Onion and Tomato
- Ciambellone alla Ricotta
- Anelletti with Tomato Sauce and Salted Ricotta
- Baci di Dama
- Frittelle di Peperoni - Pepper Fritters
- Triglie alla Napoletana
- Broccoli al Forno (Paris-Bistro Roast)
- Cantucci (Tuscan Almond Biscotti)
- Easy Pork Tacos (BBQ)
- Spaghettoni alle Vongole Veraci (Spaghettoni with Venus Clams)
- Ditalini with Fresh Anchovies and Lemon
- Fusilli ai Funghi Porcini
- Cavatelli with Cannellini Bean Cream, No Cream, and Sage
- Babà Napoletano
- Conchiglie con Pomodoro e Origano (Neapolitan-Style Shell Pasta)
- Branzino al Forno — Amalfi-Style Roast Sea Bass with Fennel, Citrus & Sauce Vierge
- Crostini with Silken Mushroom Cream, Thyme, and Lemon
- Salame di Cioccolato
- Crostini al tartufo "Crisp bread, velvety truffle cream, and the perfume of black truffle"
- Farfalle con Polpo alla Luciana
- Cavatelli alla Puttanesca
- Wagyu Chuck Braised in Chipotle Morita & Heirloom Citrus
- Pappardelle all’Arrabbiata
- Bigoli con Fave e Cicoria (Haute Cuisine Veneto-Style)
- Semifreddo alle noci
- Bavette with Caper Pesto (Bavette con pesto di capperi) — Haute Cuisine Coastal Style
- Mezze Maniche ai Frutti di Mare
- Crostata di Confettura di Arance Amare (Bitter Orange Jam Tart)
- Gourmet Fudgy Brownies
- Coniglio alla Griglia – fire led rabbit
- Busiate alla Carrettiera (Garlic, Chili, Pecorino & Extra-Virgin Olive Oil) — Haute Sicilian Minimalism
- Agnello alla Sarda (Sardinian Lamb, Myrtle & Saffron Jus) — Modern Braise, Island Soul
- Air Fryer Pancakes with Berries (Modern Brunch Edition)
- Classic Tiramisu
- Cotoletta alla Milanese — Golden Veal Cutlet, Haute Cuisine Style
- Cavolo Nero in Padella
- Classic Vanilla Cheesecake
- Baked Chili-Lacquered Salmon, Lime Beurre Monté & Quick-Pickled Cucumber (Paris Brasserie Style)
- Linguine Cacio e Pepe — Roman Haute Cuisine
- Cavatelli con Salsa di Pomodoro e Basilico (Sicilian Style)
- Anelletti with Shrimp & Lemon (Anelletti con gamberi e limone)
- Carne alla Pizzaiola (Haute Cuisine)
- Conchiglie with Cannellini Beans and Escarole Naples
- Budino al Caramello (Haute Cuisine Caramel Custard)
- Calamarata with Asparagus (Venetian-Style, “alla veneta”)
- Haute Baked Zucchini Gratin
- Cinghiale ai Funghi
- Haute-Pan Artichokes (Carciofi in Padella), Rome-Style
- Anatra alla Griglia (Contemporary Italian Grilled Duck Breast)
- Air Fryer Baked Ziti with Cod
- Baked Bell Peppers (Chef-Style Stuffed Peppers)
- Baccalà alla Griglia (Italian Grilled Salt Cod) — Lemon–Herb Gloss, Charred Citrus, Clean Smoke
- Broccoli “Teriyaki Laqué” (Paris x Tokyo Bistro Style)
- Anelletti al Pomodoro e Basilico (Modern, Glossy, Basil-Forward)
- Alici alla Griglia (Modern Grilled Anchovies)
- Cellentani al Ragù (Bologna-Inspired, Haute Cuisine Approach)
- Caprese, Reimagined (Haute Cuisine Style)
- Conchiglie Ripiene al Forno — Ricotta, Spinach & Two-Sauce Gratin
- Bigoli Cacio e Pepe (Veneto Fine-Dining Style)
- Cannelloni di carne
- Calamarata with Seafood Sugo (Fine-Dining Coastal Style)
- Fine-Dining Barley Salad with Tuna, Cherry Tomatoes & Garden Herbs
- Linguine with Asparagus (Veneto-Style / “Alla Veneta”)
- Bavette with Raw Tomato Concassé, Basil Oil & Parmigiano “Snow”
- Farfalle al Salmone — “Milanese Silk & Sea”
- Salt-Roasted Onions Stuffed with Whipped Ricotta & Garden Herbs
- Agnello ai Funghi (Pan-Roasted Lamb with Wild Mushrooms & Madeira Jus)
- Chiacchiere di Carnevale (Italian Carnival Crisps)
- Calamarata con Bottarga (Squid-Ring Pasta with Bottarga)
- Farfalle with Pistachio Pesto (No Cream) — Fine-Dining Style
- Baccalà Mantecato (Venetian Whipped Salt Cod Spread)