Paccheri 配西兰花和烤面包屑

做法

1. 1

   步骤 1

   将一大锅水烧开，加入大量盐。

2. 2

   步骤 2

   将西兰花切成小朵，然后剥去茎部的嫩部分。

3. 3

   步骤 3

   将西兰花放入沸水中煮 4–5 分钟，直至呈亮绿色嫩。

4. 4

   步骤 4

   用漏勺将西兰花取出，保留煮意大利面的水。

5. 5

   步骤 5

   将 paccheri 添加到同一个文件中将水煮至有嚼劲。

6. 6

   步骤 6

   煮意大利面时，在宽锅中用中低火加热橄榄油。

7. 7

   步骤 7

   加入切片大蒜和辣椒片状，轻轻煮至散发出香味，但不要变成褐色。

8. 8

   步骤 8

   将煮熟的西兰花放入锅中，然后用勺子捣碎其中的一部分。

9. 9

   步骤 9

   添加一个勺子意大利面水，煮至西兰花变成奶油状。

10. 10

    步骤 10

    在另一个小平底锅中，淋上少许油，将面包屑烤至金黄色。

11. 11

    步骤 11

    用柠檬皮碎、黑胡椒和少许盐给面包屑调味。

12. 12

    步骤 12

    将有嚼劲的 paccheri 放入西兰花锅中。

13. 13

    步骤 13

    加入更多意大利面水，直至酱汁覆盖意大利面。

14. 14

    步骤 14

    如果使用，添加 Pecorino Romano，搅拌均匀，以获得奶油般的口感。

15. 15

    步骤 15

    将 paccheri 装盘，最后撒上烤面包屑、欧芹和橄榄油。