抱子甘蓝焗烤

做法

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   步骤 1

   将烤箱预热至200°C / 400°F，并在中型烤盘上涂上少许黄油。

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   步骤 2

   修剪抱子甘蓝，去掉任何受损的外叶，然后将它们从茎切成两半。

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   步骤 3

   将一大锅盐水煮沸，加入豆芽，然后焯 4 分钟，直到亮绿色。

4. 4

   步骤 4

   沥干水分，然后将豆芽铺在干净的毛巾上 5 分钟，以便多余的水分蒸发。

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   步骤 5

   将黄油在锅中融化用中火加热平底锅，加入大蒜，煮 30 秒，不要褐变。

6. 6

   步骤 6

   加入面粉，煮 1 分钟，形成光滑的面糊。

7. 7

   步骤 7

   逐渐加入牛奶和奶油，然后小火煮 3–4 分钟，直至稍微变稠。

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   步骤 8

   加入第戎芥末、盐、胡椒、肉豆蔻、一半格鲁耶尔奶酪和所有帕尔马干酪直至光滑。

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   步骤 9

   将豆芽放入烤盘中，倒在奶酪酱上，撒上剩余的格鲁耶尔奶酪。

10. 10

    步骤 10

    将面包粉与橄榄油和百里香混合，撒在上面，然后烘烤20–25 分钟，直到冒泡并呈金黄色。食用前休息 5 分钟。