Fregola 配凤尾鱼和面包屑

做法

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   步骤 1

   将一大锅水烧开并稍微加盐，因为凤尾鱼已经咸了。

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   步骤 2

   添加 fregola 并煮至变软但仍然坚硬，遵循包装时间。

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   步骤 3

   在沥干之前，保留大约 240 ml / 8 fl oz 的淀粉烹饪水。

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   步骤 4

   沥干 fregola 并保留准备酱汁时，将其加热。

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   步骤 5

   在平底锅中用中火加热 30 ml / 1 fl oz 橄榄油。

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   步骤 6

   添加面包屑和面包屑3–5 分钟，经常搅拌，直至金黄酥脆。

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   步骤 7

   将面包屑转移到碗中，与柠檬皮和一半欧芹混合。

8. 8

   步骤 8

   在同一个锅中，加入剩余的橄榄油、蒜片、辣椒片和凤尾鱼。

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   步骤 9

   轻轻煮 2–3 分钟，用勺子按压凤尾鱼，直至其融化在油中。

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    步骤 10

    加入沥干的 fregola 并充分搅拌，让每一粒颗粒都沾上凤尾鱼酱。

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    步骤 11

    一次一点地加入预留的煮水，直到fregola 看起来有光泽，带有淡淡的酱汁。

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    步骤 12

    在食用前撒上黑胡椒、剩余的欧芹和脆面包屑。