Fregola 멸치와 빵가루

조리 방법

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   단계 1

   큰 냄비에 물을 끓여서 살짝 소금을 뿌립니다. 멸치는 이미 소금기가 있기 때문입니다.

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   단계 2

   fregola을 추가하고 부드러워질 때까지 여전히 기분 좋게 조리합니다. 포장 시간에 따라 굳혀주세요.

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   단계 3

   물기를 빼기 전에 녹말이 있는 요리용 물을 약 240 ml / 8 fl oz 정도 남겨두세요.

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   단계 4

   물기를 빼세요. fregola 소스를 준비하는 동안 따뜻하게 유지하세요.

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   단계 5

   넓은 팬에 30 ml / 1 fl oz 올리브 오일을 넣고 중간 불로 데우세요.

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   단계 6

   빵가루와 토스트를 3–5분 동안 추가하고 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 자주 저어줍니다.

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   단계 7

   빵가루를 그릇에 옮기고 레몬 껍질과 파슬리 절반을 섞습니다.

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   단계 8

   같은 팬에 남은 올리브 오일, 얇게 썬 마늘, 칠리 플레이크, 멸치를 넣습니다.

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   단계 9

   멸치가 녹을 때까지 숟가락으로 눌러 2–3분 동안 부드럽게 조리합니다. 기름.

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    단계 10

    물기를 뺀 fregola을 추가하고 잘 버무려 모든 곡물에 멸치 소스를 입힙니다.

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    단계 11

    예약해 둔 조리용 물을 조금씩 추가하세요. fregola은 광택이 나고 가볍게 소스를 뿌린 것 같습니다.

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    단계 12

    서빙 직전에 검은 후추, 남은 파슬리, 바삭바삭한 빵가루로 마무리합니다.