Farfalle 与 Broccoli Arriminati

做法

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   步骤 1

   将葡萄干在温水中浸泡 10 分钟，然后沥干并放在一边。将藏红花溶解在 3 tbsp / 45 ml 温水中。

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   步骤 2

   在干锅中用中火将面包屑烤至金黄色。转移到碗中，以免烧焦。

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   步骤 3

   将一大锅盐水煮沸。加入西兰花，煮 5–6 分钟，直至变软但仍呈绿色。

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   步骤 4

   用漏勺将西兰花取出，保持水沸腾，准备意大利面。

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   步骤 5

   在一个宽锅中，加热橄榄油。加入洋葱，轻轻煮 8–10 分钟，直至变软变甜。

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   步骤 6

   加入凤尾鱼，搅拌直至它们融化到油中。如果使用，请添加辣椒片。

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   步骤 7

   添加西兰花、葡萄干、松子、藏红花水、葡萄酒和少许烹饪水。搅拌并压碎一些西兰花，制成奶油酱。

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   步骤 8

   在西兰花水中煮 farfalle，直到有嚼劲。保留 1 cup / 240 ml 意大利面水，然后沥干。

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   步骤 9

   将 farfalle 添加到锅中。搅拌 1–2 分钟，根据需要添加意大利面水，直至表面光滑且均匀。

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    步骤 10

    最后撒上黑胡椒、烤面包屑、少许橄榄油，如果需要，还可撒上柠檬皮碎。趁热食用。