香橙玉米粉蛋糕

做法

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   步骤 1

   准备好罐子和烤箱。将烤箱加热至 160°C / 320°F（140°C / 284°F 风扇）并放入 23 cm / 9 in 圆罐。

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   步骤 2

   奶油黄油和糖。将软化的黄油与蛋糕糖一起搅拌直至变轻并充气。

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   步骤 3

   分阶段添加鸡蛋。一次打一个鸡蛋，刮掉侧面，使面糊保持光滑。

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   步骤 4

   轻轻地混合干成分。将 polenta、小麦粉和泡打粉拌入混合物中，不要过度搅拌。

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   步骤 5

   添加新鲜橙子。将两个橙子洗净并擦皮，然后将鲜榨果汁加入面糊中；保留单独测量的100 mL橙汁用于釉料。

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   步骤 6

   烘烤直至凝固。转移到锡中并烘烤约 45 分钟 直至呈金黄色，并且插入中心的串出来时是干净的。

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   步骤 7

   将香橙釉煮沸并冷却。将保留的100 mL橙汁和100 g糖煮沸，小火煮5 分钟，让糖浆冷却。

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   步骤 8

   淋上冷却的蛋糕。当烤好的蛋糕和橙子糖浆都冷却后，在表面轻轻淋上釉料。

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   步骤 9

   切干净的楔子。充分冷却后从锡中取出，切成楔形以显示微妙的颗粒状蛋糕内部组织。