오렌지 폴렌타 케이크

조리 방법

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   단계 1

   주석과 오븐을 준비합니다. 오븐을 160°C / 320°F(140°C / 284°F 팬)으로 가열하고 23 cm / 9 in 둥근 주석을 줄입니다.

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   단계 2

   크림 버터와 설탕. 부드러워진 버터에 케이크 설탕을 넣어 가볍고 공기가 통할 때까지 휘젓습니다.

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   단계 3

   계란을 단계적으로 추가하십시오. 계란을 한 번에 하나씩 풀어서 반죽이 매끄럽게 유지되도록 측면을 긁어냅니다.

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   단계 4

   건조된 재료를 부드럽게 섞으세요. polenta, 밀가루, 베이킹파우더를 과하지 않게 혼합물에 섞으세요.

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   단계 5

   신선한 오렌지를 추가하세요. 두 오렌지를 모두 씻어서 제스트한 다음 갓 짜낸 주스를 반죽에 첨가합니다. 글레이즈용으로 따로 측정한 오렌지 주스 100 mL을 보관하세요.

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   단계 6

   설정될 때까지 굽습니다. 주석에 옮기고 중앙에 꽂힌 꼬치가 깨끗해질 때까지 황금색과 꼬치가 나올 때까지 대략 45 분 굽습니다.

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   단계 7

   오렌지 글레이즈를 끓인 후 식힙니다. 준비해둔 오렌지 주스 100 mL과 설탕 100 g을 끓여서 5 분를 끓인 후 시럽을 식혀주세요.

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   단계 8

   식힌 케이크에 이슬비를 뿌립니다. 구운 케이크와 오렌지 시럽이 모두 식으면 표면에 글레이즈를 살짝 뿌립니다.

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   단계 9

   깨끗한 웨지를 자릅니다. 충분히 식힌 후 주석에서 꺼내어 쐐기 모양으로 잘라 미묘한 거친 부스러기를 표시합니다.