オレンジとポレンタのケーキ

作り方

1. 1

   型とオーブンを準備します。オーブンを160°C / 320°F（140°C / 284°Fファン）に加熱し、23 cm / 9 inの丸い型を並べます。

2. 2

   クリームバターと砂糖。柔らかくしたバターと薄砂糖を軽く空気を含ませるまで混ぜます。

3. 3

   卵を段階的に加えます。卵を一度に一つずつ混ぜ、生地が滑らかになるように側面をこすり落とします。

4. 4

   乾燥した材料を静かに混ぜます。 polenta、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜすぎないように混ぜ合わせます。

5. 5

   フレッシュオレンジを加えます。両方のオレンジを洗って皮をむき、絞りたてのジュースを生地に加えます。別に計った100 mLオレンジジュースをグレーズ用に取っておきます。

6. 6

   固まるまで焼きます。型に移し、黄金色になり中央に串を刺すときれいになるまでおよそ 45 分 焼きます。

7. 7

   オレンジ色のグレーズを煮て冷まします。取っておいた 100 mL オレンジジュースと 100 g 砂糖を沸騰させ、 5 分 煮てシロップを冷まします。

8. 8

   冷めたケーキに霧雨をかける。焼き上がったケーキとオレンジシロップが冷めたら、グレーズを表面に軽く注ぎます。

9. 9

   きれいなくさびを切ります。十分に冷めた後、型から取り出し、微妙な粒状のクラムが見えるようにくさび形に切ります。