WhatsRecipeデザート
イタリアのコーヒー文化に着想を得た濃厚な三種のチョコレートとエスプレッソのムース
ダークチョコレートの深み、ミルクチョコレートのまろやかさ、ホワイトチョコレートの上品さに、モカでコーヒーをいれる習慣を思わせる力強いエスプレッソの香りを合わせた、イタリア風の贅沢なデザートです。
275 min 6 人分 簡単
WhatsRecipeアーカイブ
レシピ
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14 件
WhatsRecipe
WhatsRecipeメインディッシュ
ビゴリに添えたダックラグー（ハイクイズン・ヴェネト風）
高級料理のキッチンで作られるような深く香り高いダックラグー：サクサクに揚げたダックの皮、ゆっくりと煮詰めたソース、パスタの水でつやのある仕上げ。ビゴリをタイトなネットに盛り、ヴェネチアの宮殿ダイニングルームを連想させる洗練された飾り（温かみのある照明、陶器色、微細な運河地図の模様）を添える。
4 人分 簡単
WhatsRecipeメイン料理
ビスコッティ・ダ・インズッポ
クラシックなイタリアンのドリンク用ビスケットで、繊細なレモンバニラの香り、軽いゴールデンのクラスト、ミルク、コーヒー、紅茶を吸収しながら崩れないように設計された、しっかりとして柔らかい生地です。
45 min 簡単
WhatsRecipeイタリアンパスタクラシック
カサレッチェとナスとリコッタサラタ
シチリアンクラシックの洗練されたアレンジ：つやつやとしたトマトスゴー、丁寧に焼かれたナスの角切り、そして最後にリコッタサラタの雪のようかけたもの—バランスよく香り高く、意図的に盛り付けられています。
45 min 4 人分 簡単
WhatsRecipeパスタ
フレッシュ・ラビオリーパスタ生地
手作りラビオリに最適な滑らかで弾力のあるイタリアン卵パスタ生地で、薄く伸ばしやすく、豊かな具をしっかり包み、破れないように設計されています。4人分
簡単
WhatsRecipeデザート
ソフトチアマネーロ（イタリアンバンドケーキ）
高さがあり、柔らかく、レモンとバニラの風味が際立つイタリアンリングケーキ。繊細な食感、ゴールデンなクラスト、スノーライクな粉砂糖の仕上げが特徴です。
簡単
WhatsRecipeパスタ
ブラックトリュフブカティーニ
つやのあるブカティーニにバター、パルマゴianoレッジャーノ、新鮮なブラックトリュフの深い香りを加えた高級なイタリアンパスタ料理。シンプルな材料でエレガントな仕上がり。4人分
15 min 普通
WhatsRecipe主菜
ペネ アル トノ エ オリーブ — 「地中海のクラシック」
定番のパンリー・パスタをハイクチュールの調理法で洗練させたもの：トノとオリーブのつやのあるエマルジョン、レモンの皮で明るくし、クランチなパン屑の「スノウ」で仕上げて食感を加える。イタリアのリヴァーディーの夕焼けを想像してください—塩気があり、レモンの香りがあり、エレガントで正確です。
2 人分 簡単
WhatsRecipeシーフード
ファーベル・ターラント風 マスルとトマトソース
南イタリア風の明るいパスタに、甘みのあるマスル、トマト、にんにく、パセリ、ターロンの海岸の風味をインスピレーションにした軽いシーフードソースが添えられています。4人分
簡単
WhatsRecipeメイン料理
チョコレートマフィン
豊かなココアの風味と、とろけるダークチョコレートが口に広がる、しっとりとした食感のチョコレートマフィン。朝食、デザート、またはエレガントなコーヒーブレイクに最適です。
簡単
WhatsRecipeパスタ
パンテラリアのザクロ菜とオレガノのビゴリ
南イタリアのパンクローキングをインスピレーションにしたシンプルで香り高いパスタ：太いビゴリに塩気のあるパンテラリアザクロ菜、にんにく、オレガノ、レモン、唐辛子、オリーブオイル、サクサクのパン粉を和えて、強みとコクのある仕上げに。4人分
簡単
WhatsRecipeパスタ
ペンネ ペペローニ・クロスキー（バジリカタ風スイートペッパーのクラッキーなパスタ）
素早く、田舎風の南イタリアンパスタで、ペペローニ・クロスキー（紙のように薄いスイートペッパーの乾燥品）がクランチなチップスのトッピングになります。ガーリックインフュージョンオリーブオイル＋トーストパン屑＝クランチな仕上げの心地よい味わいです。
2 人分 簡単
WhatsRecipe前菜 / スナック
カシオカヴァロとキャベツのクロスティーニ
パリパリのラスティッククロスティーニに、柔らかく炒めたキャベツと溶けたカシオカヴァロチーズをのせた、きつね色の端とキャベツのほのかな甘み、レモンの爽やかな仕上げが特徴の温かいイタリア風前菜。
33 min 4 人分 簡単
WhatsRecipeベジタリアン
レタスサラダ with フェタチーズ
短い説明: クリーミーなフェタチーズ、ジューシーなきゅうり、甘いスモールトマト、オリーブ、ハーブ、明るいレモンオレガノドレッシングが添えられた、新鮮な地中海風レタスサラダ。4人分
簡単