チェリー ジャム リング ケーキ

作り方

1. 1

   オーブンを 175°C / 350°F に加熱します。バターと小麦粉をリングパン 24 cm / 9.5 in に入れ、余分な小麦粉を叩き落とします。

2. 2

   ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。

3. 3

   バター、砂糖、レモンの皮を白っぽくクリーミーになるまで約3 分混ぜます。

4. 4

   卵を一個ずつ溶き、バニラを加えて混ぜます。

5. 5

   ヨーグルトと牛乳を混ぜ合わせます。乾燥混合物をヨーグルト混合物と交互に三回に分けて加え、生地が滑らかになったらすぐに止めます。

6. 6

   生地の半分をスプーンで型に入れ、軽く平らにします。

7. 7

   チェリージャム 10–15 秒 を広げられるまで温め、かき混ぜます。

8. 8

   ジャムをリング状にスプーンで生地の上に注ぎ、内側と外側の端から遠ざけます。

9. 9

   残りの生地をかぶせて表面を平らにし、型を軽くたたきます。

10. 10

    スライスしたアーモンドとオプションのチェリーの半分を上に散らします。

11. 11

    40–45 分、黄金色になり串がきれいになるまで焼きます。上部が早く茶色になった場合は、ホイルでゆるくテントを張ります。

12. 12

    15 分 パンの中で休ませ、型から外してラックの上に置き、完全に冷まします。

13. 13

    粉砂糖とレモン汁を注ぎやすくなるまで泡立て、冷やしたケーキの上に注ぎます。

14. 14

    きれいにスライスして、新鮮なチェリー、ミントの葉、そして少し多めのレモンの皮を添えてお召し上がりください。