樱桃果酱环形蛋糕

做法

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   步骤 1

   将烤箱加热至 175°C / 350°F。在 24 cm / 9.5 in 环锅中涂黄油和面粉，敲出多余的面粉。

2. 2

   步骤 2

   在碗中搅拌面粉、泡打粉和盐。

3. 3

   步骤 3

   将黄油、糖和柠檬皮搅打约 3 分钟，直至颜色变浅并呈奶油状。

4. 4

   步骤 4

   一次打一个鸡蛋，然后加入香草精。

5. 5

   步骤 5

   将酸奶和牛奶搅拌在一起。分三次加入干混合物，与酸奶混合物交替加入，当面糊变得光滑后立即停止。

6. 6

   步骤 6

   将一半面糊舀入锅中，轻轻抹平。

7. 7

   步骤 7

   将樱桃果酱加热至 10–15 秒 直至铺展，然后搅拌。

8. 8

   步骤 8

   将果酱舀成环形，盖在面糊上，使其远离内边缘和外边缘。

9. 9

   步骤 9

   盖上剩余的面糊，抹平表面，轻轻敲击锅。

10. 10

    步骤 10

    将切片杏仁和可选的樱桃片撒在上面。

11. 11

    步骤 11

    烘烤40–45 分钟，直到金黄色并且串出来时是干净的。如果顶部过早变褐色，请用铝箔松散地盖住帐篷。

12. 12

    步骤 12

    在锅中静置 15 分钟，然后脱模到架子上并完全冷却。

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    步骤 13

    用柠檬汁搅拌糖粉直至可倾倒，然后淋在冷却的蛋糕上。

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    步骤 14

    切成干净的切片，搭配新鲜樱桃、薄荷叶和一点额外的柠檬皮。