Ding Dong Cake

作り方

1. 1

   オーブンを 175°C / 347°F まで加熱します。丸いケーキ型に 2 つの 20 cm / 8 を塗り、グリースを塗ります。

2. 2

   大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立てます。

3. 3

   別のボウルで、卵、バターミルク、オイル、バニラを滑らかになるまで泡立てます。

4. 4

   湿った混合物を乾燥材料に加えます。軽くかき混ぜてから、熱いコーヒーを注ぎます。生地が滑らかで非常に薄くなるまで混ぜます。

5. 5

   生地を型に分け、串に刺して湿ったパン粉がいくつか出てくるまで、28–32 分間焼きます。

6. 6

   型に入れたまま15 分間冷ましてから、取り出して完全に冷まします。

7. 7

   バターをクリーム状になるまで混ぜます。マシュマロクリーム、粉砂糖、バニラ、クリームを加えます。軽くふわふわになるまで混ぜます。

8. 8

   必要に応じてケーキを平らにします。フィリングを 1 つの層の上に広げ、2 番目の層をその上に置き、20 分間冷やします。

9. 9

   クリームを蒸気が上がるまで加熱します。チョコレートとバターを注ぎ、2分間休ませてから、光沢が出るまでかき混ぜます。注ぐことができるまで少し冷まします。

10. 10

    ケーキをラックに置き、ガナッシュの上に注ぎ、自然に滴るまで放置し、固まるまで冷やしてからスライスします。