Ding Dong Cake

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 175°C / 347°F까지 가열하세요. 둥근 케이크 통에 그리스를 바르고 20cm / 8 두 개를 긋습니다.

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   단계 2

   큰 그릇에 밀가루, 설탕, 코코아, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣습니다.

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   단계 3

   다른 그릇에 달걀, 버터밀크, 오일, 바닐라를 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

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   단계 4

   젖은 혼합물을 마른 재료에 추가합니다. 가볍게 저은 후 뜨거운 커피를 부어주세요. 반죽이 부드럽고 얇아질 때까지 섞으세요.

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   단계 5

   반죽을 틀에 나누어 꼬치에 촉촉한 부스러기가 몇 개 나올 때까지 28–32분 동안 굽습니다.

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   단계 6

   통에 담아 15분 동안 식힌 후 완전히 식혀주세요.

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   단계 7

   버터를 크림화할 때까지 휘젓습니다. 마시멜로 크림, 착빙 설탕, 바닐라, 크림을 추가합니다. 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오.

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   단계 8

   필요한 경우 케이크의 수평을 맞추세요. 충전재를 한 겹으로 펴 바르고 두 번째 층을 그 위에 놓고 20분 동안 식힙니다.

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   단계 9

   김이 펄펄 끓을 때까지 크림을 가열합니다. 초콜릿과 버터를 붓고 2분 동안 방치한 후 광택이 날 때까지 저어줍니다. 부을 수 있을 때까지 약간 식힙니다.

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    단계 10

    케이크를 선반에 놓고 가나슈 위에 붓고 자연적으로 떨어뜨린 다음 자르기 전에 굳을 때까지 식힙니다.