Tagliolini Taggiasche オリーブとチェリー トマト添え

作り方

1. 1

   大きな鍋に水を沸騰させ、たっぷりの塩を加えます。

2. 2

   ミニトマトを洗って乾燥させ、半分に切ります。

3. 3

   ニンニクをナイフの側面で軽く潰し、皮をむきます。

4. 4

   広い鍋にオリーブオイルを入れて中弱火で温めます。

5. 5

   ニンニクを加え、香りが立つが茶色にならないまで 1–2 分間静かに調理します。

6. 6

   半分に切ったチェリートマトに塩をひとつまみ加えます。

7. 7

   トマトが柔らかくなって果汁が出てくるまで、頻繁にかき混ぜながら 6–8 分間調理します。

8. 8

   Taggiasche のオリーブと黒コショウを加え、軽くかき混ぜます。

9. 9

   火を弱め、ソースを 2 ほど煮ます。

10. 10

    パッケージのタイミングに従って、tagliolini をアルデンテになるまで調理します。

11. 11

    水を切る前に、パスタの茹で汁 120 ml / 1/2 cup を取っておきます。

12. 12

    tagliolini をソースの入った鍋に直接移します。

13. 13

    パスタを弱火にかけ、少量のパスタの茹で汁を加えて光沢のあるコーティングをします。

14. 14

    バジルの葉をちぎり、レモンの皮を加えます。

15. 15

    もう一度混ぜ、味見をし、必要に応じて塩を調整し、すぐにお召し上がりください。