Tagliolini 搭配 Taggiasche 橄榄和樱桃番茄

做法

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   步骤 1

   将一大锅水烧开，加入大量盐。

2. 2

   步骤 2

   冲洗樱桃番茄并擦干，然后切入一半。

3. 3

   步骤 3

   用刀边轻轻压碎蒜瓣，然后剥皮。

4. 4

   步骤 4

   在宽锅中用中低火加热橄榄油。

5. 5

   步骤 5

   加入大蒜，轻轻煮 1–2 分钟，直至散发出香味，但不会变成褐色。

6. 6

   步骤 6

   加入切半的圣女果和少许盐。

7. 7

   步骤 7

   将西红柿煮 6–8 分钟，经常搅拌，直到它们变软并释放出汁液。

8. 8

   步骤 8

   添加 Taggiasche 橄榄和黑胡椒，然后搅拌轻轻地。

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   步骤 9

   降低热量，让酱汁慢火煮 2 分钟。

10. 10

    步骤 10

    将 tagliolini 煮至刚刚好dente，遵循包装时间。

11. 11

    步骤 11

    在沥干之前保留 120 ml / 1/2 cup 意大利面水。

12. 12

    步骤 12

    将 tagliolini 直接与酱汁一起转移到锅中。

13. 13

    步骤 13

    用小火搅拌意大利面，加入少许保留的意大利面水，形成一层光滑的涂层。

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    步骤 14

    撕下罗勒叶，加入柠檬皮。

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    步骤 15

    再搅拌一次，尝一尝，根据需要调整盐，然后立即食用。