レタスサラダ with フェタチーズ

作り方

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   シャキシャキとした新鮮な地中海風レタスサラダ。クリーミーなフェタチーズ、ジューシーなキュウリ、甘いチェリートマト、オリーブ、ハーブ、そして爽やかなレモンオレガノドレッシングが絶妙に調和しています。

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   分量：4人分

3. 3

   材料：

   ロメインレタス：300g

   フェタチーズ：150g

   きゅうり：200g

   ミニトマト：250g

   赤玉ねぎ：60g

   カラマタオリーブ：80g

   パセリ（生）：10g

   ミント（生）：8g

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   ドレッシング：

   エキストラバージンオリーブオイル：45ml

   レモン汁：30ml

   赤ワインビネガー：15ml

   ディジョンマスタード：5g・乾燥オレガノ：2g / 小さじ1

   ・はちみつ：7g / 小さじ1

   ・細かい海塩：3g / 小さじ1/2

   ・黒こしょう：1g / 小さじ1/4

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   作り方：

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   ロメインレタスを冷たい流水で洗います。

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   サラダスピナーまたは清潔なキッチンタオルでレタスの水気をしっかりと切ります。

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   根元を切り落とし、一口大にちぎります。

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   きゅうりを薄い半月切りにします。

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    ミニトマトを鋭いナイフで半分に切ります。

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    赤玉ねぎを薄切りにします。

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    パセリとミントをみじん切りにします。

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    フェタチーズを粗く崩します。

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    オリーブオイル、レモン汁、酢、マスタード、オレガノ、はちみつ、塩、こしょうを泡立て器でよく混ぜ合わせます。

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    ドレッシングの味見をし、必要に応じてレモン汁、塩、はちみつを加えて味を調整します。

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    レタス、キュウリ、トマト、玉ねぎ、オリーブ、パセリ、ミントを大きなボウルに入れます。

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    ドレッシングの約3分の2をかけ、優しく混ぜ合わせます。

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    フェタチーズを加え、形が崩れないように丁寧に混ぜ込みます。

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    残りのドレッシングとオレガノを加えて仕上げ、すぐに盛り付けます。

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    料理の種類：

    サラダ／軽めのメイン／副菜

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    付け合わせ／盛り付け例：

    冷やして、または盛り付けたてを白い大皿に盛り付け、ミント、粗挽き黒こしょう、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。

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    備考：

    レタスは水っぽくならずにドレッシングがしっかり絡むように、しっかりと水気を切ってください。フェタチーズはクリーミーさを保ち、見た目にも鮮やかに映えるように最後に加えます。最高の食感を楽しむには、食べる直前にドレッシングをかけましょう。

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    所要時間：

    準備18分 + 調理0分

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    難易度：

    簡単

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    1食あたりの推定カロリー：

    約245kcal