Ensalada / Plato principal ligero / Acompañamiento
Una ensalada de lechuga fresca y crujiente de estilo mediterráneo con feta cremoso, pepino jugoso, tomates cherry dulces, aceitunas, hierbas y un brillante aderezo de limón y orégano.
Vídeo de la receta
Lava la lechuga romana con agua corriente fría.
Seca muy bien la lechuga usando una centrifugadora para ensalada o limpia toalla de cocina.
Recorta la base y corta la lechuga en trozos pequeños.
Corta el pepino en medias lunas finas.
Corta los tomates cherry por la mitad con un cuchillo afilado.
Corta finamente la cebolla morada.
Pica finamente el perejil y la menta.
Desmenuza el queso feta en pequeños trozos rústicos.
Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, el orégano, la miel, la sal y la pimienta.
Prueba el aderezo y ajusta con más limón, sal o miel si es necesario.
Coloque la lechuga, el pepino, los tomates, la cebolla, las aceitunas, el perejil y la menta en un tazón grande.
Vierta aproximadamente dos tercios del aderezo y revuelva suavemente.
Agregue el queso feta y dóblelo con cuidado para que quede en pedazos visibles.
Termine con el aderezo restante, más orégano y sirva inmediatamente.
