Insalata / Piatto principale leggero / Contorno
Un'insalata di lattuga fresca e croccante in stile mediterraneo con feta cremosa, cetrioli succosi, pomodorini dolci, olive, erbe aromatiche e una brillante salsa di limone e origano.
Video della ricetta
Lavare la lattuga romana sotto l'acqua corrente fredda.
Asciuga molto bene la lattuga utilizzando una centrifuga per insalata o un canovaccio pulito.
Taglia la base e taglia la lattuga in bocconcini.
Affetta il cetriolo in mezzelune sottili.
Dimezza i pomodorini con un coltello affilato.
Affetta sottilmente il cipolla rossa.
Tritare finemente il prezzemolo e la menta.
Sbriciolare la feta in piccoli tocchetti rustici.
Sbattere olio d'oliva, succo di limone, aceto, senape, origano, miele, sale e pepe.
Assaggiare il condimento e, se necessario, aggiustare con più limone, sale o miele necessario.
Mettere la lattuga, il cetriolo, i pomodori, la cipolla, le olive, il prezzemolo e la menta in una ciotola capiente.
Versare circa due terzi del condimento e mescolare delicatamente.
Aggiungere la feta e piegarla con attenzione in modo che rimanga in pezzi visibili.
Finire con il condimento rimanente, origano extra e servire immediatamente.
