Salada / prato principal light / acompanhamento
Uma salada de alface fresca e crocante de estilo mediterrâneo com queijo feta cremoso, pepino suculento, tomate cereja doce, azeitonas, ervas e um molho brilhante de limão e orégano.
Vídeo da receita
Lave a alface romana em água fria corrente.
Seque a alface muito bem usando um centrifugador de salada ou um pano de prato limpo.
Corte a base e rasgue a alface em pedaços pequenos.
Corte o pepino em fatias finas meias-luas.
Divida os tomates cereja pela metade com uma faca afiada.
Corte a cebola roxa em fatias finas.
Pique a salsa e a hortelã finamente.
Esfarele o queijo feta em pequenos pedaços rústicos.
Bata azeite, suco de limão, vinagre, mostarda, orégano, mel, sal e pimenta.
Prove o molho e ajuste com mais limão, sal ou mel, se necessário.
Coloque a alface, o pepino, o tomate, a cebola, as azeitonas, a salsa e a hortelã em uma tigela grande.
Despeje cerca de dois terços do molho e misture delicadamente.
Adicione o queijo feta e dobre-o com cuidado para que fique em pedaços visíveis.
Termine com o molho restante, orégano extra e sirva imediatamente.
