ポテトと Taleggio のサラダ

作り方

1. 1

   ベビーポテトをよく洗い、均等に火が通るように大きいものは半分に切ります。

2. 2

   ジャガイモを鍋に入れ、冷たい塩水を注ぎ、軽く沸騰させます。

3. 3

   ジャガイモが柔らかくなるまで、12–15 分間調理します。

4. 4

   ジャガイモが調理されている間に、セロリと赤玉ねぎを細かくスライスします。

5. 5

   パセリとチャイブをみじん切りにし、チャイブを少し取っておきます。

6. 6

   大きなボウルに、オリーブオイル、レモン汁、ディジョンマスタード、塩、黒コショウを入れて混ぜます。

7. 7

   ジャガイモの水をよく切り、蒸気乾燥させます。 2 分。

8. 8

   温かいジャガイモをドレッシングに加え、風味を吸収するように軽く和えます。

9. 9

   セロリ、赤玉ねぎ、パセリ、チャイブを加えてすべてを混ぜ合わせます。

10. 10

    Taleggio を小さな立方体または柔らかいスライスに切ります。

11. 11

    ジャガイモがまだ温かいうちに Taleggio を加え、完全に溶けずに柔らかくなるように軽く折ります。

12. 12

    トーストしたクルミ、レモンの皮などを加えて仕上げます。