감자와 Taleggio 샐러드

조리 방법

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   단계 1

   아기 감자를 잘 씻고 큰 감자는 반으로 잘라 고르게 익도록 합니다.

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   단계 2

   냄비에 감자를 넣고 찬 소금물을 부어 살짝 끓입니다.

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   단계 3

   감자가 부드러워지고 부서지지 않을 때까지 12–15분 동안 요리하세요.

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   단계 4

   감자가 익는 동안 셀러리와 적양파를 잘게 썰어주세요.

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   단계 5

   파슬리와 쪽파를 잘게 자르고 장식용으로 부추를 조금 남겨두세요.

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   단계 6

   큰 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다.

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   단계 7

   감자의 물기를 잘 빼고 증기로 건조시킵니다. 2분.

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   단계 8

   따뜻한 감자를 드레싱에 추가하고 가볍게 버무려 맛을 흡수시킵니다.

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   단계 9

   셀러리, 적양파, 파슬리, 쪽파를 넣고 모두 함께 접습니다.

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    단계 10

    Taleggio을 작은 큐브나 부드러운 조각으로 자릅니다.

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    단계 11

    감자가 아직 따뜻할 때 Taleggio을 추가하고 부드럽게 접어 완전히 녹지 않고 부드러워지도록 하세요.

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    단계 12

    구운 호두, 레몬 제스트 등으로 마무리하세요. 부추를 넣은 다음 따뜻하거나 실온에서 서빙하세요.