マンダリン ローフ ケーキ

作り方

1. 1

   オーブンを175°C / 350°Fに加熱します。23 × 13 cm / 9 × 5 inのパン型に油を塗り、クッキングシートを敷きます。

2. 2

   みかんを洗って乾燥させます。細かく皮を剥き、ジュースを絞って濾します。

3. 3

   ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて均一に混ざるまで混ぜます。

4. 4

   大きめのボウルに砂糖とマンダリンの皮を入れ、香りが立って少し湿るまで砂糖をこすり合わせます。

5. 5

   混合物が軽く見えるまで、1 分の卵を泡立てます。

6. 6

   オイル、ヨーグルト、マンダリンジュース、バニラを加えます。滑らかになるまで泡立てます。

7. 7

   小麦粉の筋が残らなくなるまで、スパチュラで乾燥した材料を混ぜ合わせます。

8. 8

   生地を型に注ぎ、上部を平らにします。

9. 9

   45–55 分 黄金色になり、中央に串を刺すときれいになるまで焼きます。

10. 10

    15 分の鍋の中で冷ましてから、ラックの上に持ち上げて完全に冷まします。

11. 11

    粉砂糖とマンダリンジュースを混ぜて、濃厚で注ぎやすいグレーズを作ります。

12. 12

    冷めたパンにグレーズをかけて、皮を振りかけ、スライスしてお召し上がりください。