柑橘面包蛋糕

做法

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   步骤 1

   将烤箱加热至 175°C / 350°F。在 23 × 13 cm / 9 × 5 in 烤盘上涂上油脂并铺上羊皮纸。

2. 2

   步骤 2

   将柑橘洗净并晾干。将它们擦碎，然后挤压并滤出汁液。

3. 3

   步骤 3

   在碗中，搅拌面粉、泡打粉和盐直至混合均匀。

4. 4

   步骤 4

   在一个大碗中，将糖与柑橘皮一起揉搓，直至散发出香味并稍微湿润。

5. 5

   步骤 5

   加入鸡蛋 1 分钟 搅拌，直到混合物看起来更轻。

6. 6

   步骤 6

   加入油、酸奶、柑橘汁和香草精。搅拌直至光滑。

7. 7

   步骤 7

   用抹刀拌入干燥的原料，直到没有面粉条纹为止。

8. 8

   步骤 8

   将面糊倒入锅中，并抹平顶部。

9. 9

   步骤 9

   烘烤45–55 分钟，直至呈金黄色，插入中心的串取出来时是干净的。

10. 10

    步骤 10

    在锅中冷却 15 分钟，然后提起到架子上并完全冷却。

11. 11

    步骤 11

    将糖粉与柑橘汁混合，制成浓稠、可倾倒的釉料。

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    步骤 12

    在冷却的面包上淋上釉料，撒上外皮屑，切片，即可食用。