デザート・ケーキ
オレンジ ケーキ
新鮮な皮、本物のオレンジジュース、そして軽い柑橘類のグレーズが入った、柔らかく香り高いオレンジケーキ。しっとり、柔らかく、色鮮やかなクラムは、朝食やティータイム、簡単なデザートにぴったりです。
準備15 min合計15 min簡単約 285 kcal 各人分あたり
レシピ動画
作り方
- 1
オーブンを 175°C / 350°F に加熱します。20 cm / 8 in の丸いケーキ型にグリースを塗り、ラインを敷きます。オレンジをよく洗い、皮を細かくすりおろし、絞って果汁を量ります。
- 2
大きなボウルに卵とグラニュー糖 2–3 分 を入れ、淡白で少しとろみが出るまで泡立てます。
- 3
オイル、ヨーグルト、オレンジの皮、120 ml / 4 fl oz オレンジジュース、バニラ、塩を滑らかになるまで混ぜます。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。乾燥粉が残らなくなるまでスパチュラで優しく混ぜます。混ぜすぎないでください。
- 5
型に注ぎ、黄金色になり爪楊枝がきれいになるまで 35–40 分 焼きます。ラックの上で冷ましてから、粉砂糖と 15 ml / 0.5 fl oz オレンジ ジュースを混ぜ、ケーキの上にかけます。
シェフのメモ
- オレンジの薄いスライス、余分な皮、スプーン一杯のギリシャヨーグルト、または軽くホイップしたクリームを添えてお召し上がりください。
- オレンジの皮は風味の一部なので、未処理のオレンジを使用してください。軽い食感にするには、折り目は優しく保ち、生地が混ざったらすぐに止めます。ケーキは室温でカバーして2日間保存できます。