Dessert/gâteau
Un gâteau à l'orange moelleux et parfumé avec du zeste frais, du vrai jus d'orange et un léger glaçage aux agrumes. La mie est moelleuse, tendre et brillante, parfaite pour le petit-déjeuner, l'heure du thé ou un simple dessert.
Vidéo de la recette
Chauffer le four à 175°C / 350°F. Beurrer et tapisser un moule à gâteau rond 20 cm / 8 in. Lavez bien les oranges, râpez finement le zeste, puis pressez et mesurez le jus.
Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre cristallisé pour 2–3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pâles, légèrement épais et aérés.
Incorporer l'huile, le yaourt, le zeste d'orange, le jus d'orange 120 ml / 4 fl oz, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse.
Tamisez la farine et la levure chimique. Pliez délicatement avec une spatule jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche. Ne pas trop mélanger.
Verser dans le moule et cuire au four pendant 35–40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille, puis mélanger le sucre glace avec le jus d'orange 15 ml / 0.5 fl oz et arroser le gâteau en filet.
