橙子蛋糕

做法

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   步骤 1

   将烤箱加热至 175°C / 350°F。在 20 cm / 8 in 圆形蛋糕盘上涂上油脂并铺上衬里。将橙子洗净，将果皮磨碎，然后挤压并测量汁液。

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   步骤 2

   在一个大碗中，搅拌鸡蛋和砂糖 2–3 分钟，直至颜色变浅、稍浓稠且通风。

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   步骤 3

   加入油、酸奶、橙皮碎、120 ml / 4 fl oz 橙汁、香草精和盐，搅拌至光滑。

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   步骤 4

   筛入面粉和泡打粉。用抹刀轻轻折叠，直到没有干面粉残留。不要过度混合。

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   步骤 5

   倒入锅中，烘烤35–40 分钟，直至金黄，用牙签拔出来是干净的。放在架子上冷却，然后将糖粉与 15 ml / 0.5 fl oz 橙汁混合，淋在蛋糕上。