味噌キノコのワンパン野菜餃子

作り方

1. 1

   味噌、醤油、米酢、メープルシロップ、ごま油、120 ml / 1/2 cup ストックを滑らかになるまで泡立てます。

2. 2

   マッシュルームをスライスし、ねぎの白身を緑の葉から分け、ニンニクと生姜を準備しておきます。

3. 3

   幅の広いテフロン加工のフライパンを中火で熱し、中性油を加えます。

4. 4

   キノコを一層に加え、かき混ぜるだけで 5–6 分間調理します。時々、茶色になって柔らかくなるまで混ぜます。

5. 5

   ネギの白身、ニンニク、生姜を香りが出るまで 30 秒間かき混ぜます。

6. 6

   キノコを端に寄せ、冷凍餃子を平らな面を下にして中央に置きます。

7. 7

   残りの 60 ml / 1/4 cup のストックを餃子の上部ではなく、周囲に注ぎます。

8. 8

   蓋をして、餃子が熱く柔らかくなり、水分がほとんどなくなるまで 5–6 分間蒸します。

9. 9

   蓋を外し、底が黄金色になり軽くカリカリになるまでさらに 2–3 分間調理します。

10. 10

    中火に下げ、味噌ダレを鍋の周りに注ぎ、1–2 分間静かに煮ます。

11. 11

    ほうれん草またはチンゲンサイを加え、キノコに混ぜます。

12. 12

    ネギ、ゴマ、チリクリスプをフライパンの上に散らします。

13. 13

    しばらく火を止めます。 1 分でソースが落ち着き、餃子を包みます。

14. 14

    辛いのが好きな場合は、ライム ウェッジと余分なチリ クリスプを添えて鍋から直接お召し上がりください。