味噌蘑菇一锅素饺子

做法

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   步骤 1

   将味噌、酱油、米醋、枫糖浆、芝麻油和 120 ml / 1/2 cup 高汤搅拌至光滑。

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   步骤 2

   将蘑菇切片，将葱白与蔬菜分开，准备好大蒜和姜。

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   步骤 3

   用中高温加热宽的不粘锅，然后加入中性油。

4. 4

   步骤 4

   将蘑菇放入一层，煮 5–6 分钟，仅搅拌

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   步骤 5

   加入葱白、大蒜和生姜搅拌 30 秒，直到散发出香味。

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   步骤 6

   将蘑菇推到边缘，将冷冻饺子面朝下放在中心。

7. 7

   步骤 7

   将剩余的 60 ml / 1/4 cup 汤汁倒入饺子周围，而不是直接倒在饺子顶部。

8. 8

   步骤 8

   盖上锅盖，蒸 5–6 分钟，直到饺子又热又软，汤汁几乎消失。

9. 9

   步骤 9

   揭开盖子，再煮 2–3 分钟，使底部变成金黄色，微脆。

10. 10

    步骤 10

    将火调至中火，将味噌酱倒入锅中，小火煮 1–2 分钟。

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    步骤 11

    加入菠菜或白菜，拌入蘑菇直到枯萎。

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    步骤 12

    将葱花、芝麻和辣椒片撒在锅上。

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    步骤 13

    关火 1 分钟，让酱汁沉淀并覆盖在饺子上。

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    步骤 14

    直接从锅中上菜，如果您喜欢热的话，可以搭配酸橙角和额外的辣椒脆片。