ソフト チャンベローネ (イタリアン バント ケーキ)

作り方

1. 1

   オーブンを 180°C / 350°F まで加熱します。バントパンの26 cm / 10に油を塗り、小麦粉をまぶします。

2. 2

   大きなボウルに、150 g / 5.3 ozの砂糖とオイル、ヨーグルト、バニラ、レモンの皮を滑らかになるまで泡立てます。

3. 3

   小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるいにかけます。滑らかになるまで混ぜます。生地を酷使しないでください。

4. 4

   清潔なボウルに卵白を泡立てます。残りの50 g / 1.8 oz砂糖を徐々に加え、光沢のある柔らかく硬い角が形成されるまで泡立てます。

5. 5

   泡立てた卵白を3を加えて生地に混ぜ込み、混合物を風通しよく保つためにゆっくりと上向きに動かします。

6. 6

   準備した型に生地を注ぎ、上部を滑らかにします。天板をカウンターの上で軽く 1 回軽くたたき、大きな気泡を取り除きます。

7. 7

   30–35 分間、またはケーキが黄金色になり、串を刺してもきれいになるまで焼きます。

8. 8

   ケーキを型の中で15分間冷ましてから、型から外してラックの上で完全に冷まします。

9. 9

   食べる前に粉砂糖をたっぷりとまぶします。

10. 10

    スライスして、コーヒー、紅茶、またはスプーン一杯のベリーのコンポートと一緒にお召し上がりください。