소프트 참벨로네(이탈리아 번트 케이크)

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 180°C / 350°F까지 가열하세요. 번트 팬에 26cm / 10에 그리스를 바르고 밀가루를 바르세요.

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   단계 2

   큰 그릇에 설탕 150 g / 5.3 oz을 오일, 요거트, 바닐라, 레몬 제스트와 함께 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다.

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   단계 3

   밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더를 체에 쳐 넣습니다. 부드러워질 때까지만 섞으세요. 반죽을 너무 많이 치지 마세요.

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   단계 4

   깨끗한 그릇에 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 치십시오. 남은 50 g / 1.8 oz 설탕을 점차적으로 추가하고 윤기 있고 부드럽고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑합니다.

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   단계 5

   휘핑한 달걀 흰자를 3 반죽에 넣고 천천히 위쪽으로 움직여 혼합물에 바람이 잘 통하게 유지합니다.

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   단계 6

   반죽을 준비된 팬에 붓고 윗부분을 매끈하게 만듭니다. 큰 기포를 빼려면 팬을 가볍게 한 번 두드려서 큰 기포를 빼세요.

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   단계 7

   30–35분 동안 굽거나 케이크가 황금색이 되고 꽂힌 꼬치가 깨끗해질 때까지 굽습니다.

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   단계 8

   케이크를 팬에서 15분 동안 식힌 후 틀을 풀고 랙에서 완전히 식혀주세요.

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   단계 9

   드시기 전에 슈거파우더를 넉넉히 뿌리세요.

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    단계 10

    잘게 썰어 커피, 차 또는 베리 설탕에 절인 과일 한 스푼을 곁들여 드세요.