精致的Prosecco和白桃Bellini蛋糕，灵感​​源自经典威尼斯风味

做法

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   步骤 1

   将烤箱加热至 175°C / 350°F。在两个 20 厘米/8 英寸的蛋糕盘上涂上油脂并铺上羊皮纸。

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   步骤 2

   将蛋糕粉、泡打粉和盐筛入碗中，使海绵烤得轻薄均匀。

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   步骤 3

   将黄油和糖搅拌 3–4 分钟，直至颜色变浅、呈奶油状且蓬松。

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   步骤 4

   一次打一个鸡蛋，然后加入香草精。刮擦碗，使面糊保持光滑。

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   步骤 5

   分三次添加干成分，与牛奶和Prosecco交替添加。轻轻混合直至混合。

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   步骤 6

   将面糊分装在两个平底锅之间，将顶部弄平，然后烘烤 24–28 分钟，直到串出来的串是干净的。

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   步骤 7

   将蛋糕在平底锅中冷却 10 分钟，然后将其取出并完全冷却，然后再填充。

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   步骤 8

   将Prosecco和糖煮2分钟以制成淡糖浆，然后冷却。不要煮得很硬。

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   步骤 9

   将马斯卡彭奶酪、浓奶油、糖粉、桃泥和柠檬汁搅打至浓稠、光滑且可涂抹。

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    步骤 10

    在每个蛋糕层上刷上糖浆，填入桃子马斯卡彭奶油，堆叠起来，轻轻撒上糖霜，并用桃子片和薄荷装饰。