Bee Sting Cake (Bienenstich)

做法

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   步骤 1

   在圆形蛋糕盘中涂上油脂并划出23厘米/9。

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   步骤 2

   在碗中混合面粉、糖、酵母和盐。加入温牛奶、鸡蛋、香草精、柠檬皮碎和黄油。揉捏 8 至 10 分钟，直至光滑且有弹性。

3. 3

   步骤 3

   盖上盖子，发酵至两倍大，约 60 至 75 分钟。

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   步骤 4

   将面团轻轻地铺入锅中。休息 20 分钟。

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   步骤 5

   制作配料，将黄油、糖、蜂蜜、奶油和盐放入平底锅中融化。加入杏仁，煮 1 分钟。稍微冷却。

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   步骤 6

   用勺子将杏仁配料均匀地浇在面团上。

7. 7

   步骤 7

   在 180°C / 350°F 下烘烤 25 至30 分钟直到深金黄色。完全冷却。

8. 8

   步骤 8

   制作馅料，将牛奶加热至冒蒸汽。在碗中搅拌蛋黄、糖、玉米淀粉和香草精。逐渐加入热牛奶，然后放回锅中。

9. 9

   步骤 9

   用中火煮，搅拌，直至浓稠且有光泽。拌入黄油。盖住表面并完全冷却。

10. 10

    步骤 10

    将生奶油拌入冷香草蛋奶冻中。

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    步骤 11

    用锯齿刀水平切蛋糕。为了更容易切割，请先在杏仁层上标记顶部。

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    步骤 12

    将奶油馅料铺在底层上，放回顶部，将 30 冷却至 60 分钟，然后切片即可食用。