烤南瓜配羊乳酪和鹰嘴豆

做法

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   步骤 1

   将烤箱加热至 220°C / 425°F。在大烤盘上铺上羊皮纸。

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   步骤 2

   将南瓜去皮并去籽，然后将其切成约 2.5 厘米/1 厚的均匀楔形。

3. 3

   步骤 3

   将鹰嘴豆拍干，将红洋葱切成楔形，然后磨碎大蒜。

4. 4

   步骤 4

   搅拌橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、辣椒粉、小茴香、辣椒、盐和胡椒。

5. 5

   步骤 5

   将南瓜与一半的大蒜一起搅拌。调味料，然后将其铺在热托盘上一层。

6. 6

   步骤 6

   将南瓜烤 15 分钟，直到底部开始焦糖化。

7. 7

   步骤 7

   将鹰嘴豆、洋葱和大蒜与剩余的调味料一起搅拌。

8. 8

   步骤 8

   在南瓜周围添加鹰嘴豆和洋葱。再烘烤 15–18 分钟。

9. 9

   步骤 9

   轻轻转动南瓜，检查鹰嘴豆是否酥脆，洋葱是否变软。

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    步骤 10

    将碎羊奶酪撒在热托盘上。

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    步骤 11

    返回烤箱烘烤 5–7 分钟，直至羊乳酪中心变热，边缘呈浅金黄色。

12. 12

    步骤 12

    将南瓜籽放入干煎锅中，中火烘烤 2–3 分钟，经常摇晃。

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    步骤 13

    将托盘静置 5 分钟，然后加入香草和一点额外的柠檬汁。

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    步骤 14

    用烤种子加热盘子，淋上少量橄榄油，和额外的胡椒。