페타 치즈와 병아리콩을 곁들인 구운 호박

조리 방법

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   단계 1

   오븐을 220°C / 425°F까지 가열합니다. 큰 베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요.

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   단계 2

   호박 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 약 2.5 cm / 1 두께의 균일한 웨지 모양으로 자릅니다.

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   단계 3

   병아리콩을 아주 건조하게 두드려서 붉은 양파를 웨지 모양으로 자르고 강판에 갈아주세요. 마늘.

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   단계 4

   올리브 오일, 레몬 주스, 꿀, 파프리카, 커민, 칠리, 소금, 후추를 휘젓습니다.

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   단계 5

   호박에 마늘의 절반을 넣습니다. 양념을 한 후 뜨거운 트레이에 한 겹으로 펴 바릅니다.

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   단계 6

   밑면이 캐러멜화되기 시작할 때까지 호박을 15 분 동안 굽습니다.

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   단계 7

   병아리콩, 양파, 마늘을 남은 양념과 함께 버무립니다.

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   단계 8

   호박 주위에 병아리콩과 양파를 추가합니다. 15–18 분 더 로스팅하세요.

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   단계 9

   호박을 살짝 돌려 병아리콩이 아삭아삭하고 양파가 부드러워졌는지 확인하세요.

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    단계 10

    뜨거운 트레이 위에 부서진 페타 치즈를 뿌리세요.

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    단계 11

    오븐에 다시 넣어 5–7 분 동안 페타 치즈가 가운데가 뜨거워지고 가장자리가 살짝 황금색이 될 때까지 기다립니다.

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    단계 12

    호박씨를 마른 프라이팬에 넣고 중간 불로 자주 흔들어 2–3 분 동안 굽습니다.

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    단계 13

    쟁반을 5 분 동안 방치한 후 허브와 약간의 레몬즙으로 마무리합니다.

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    단계 14

    볶은 씨앗, 가벼운 올리브 오일을 곁들인 따뜻한 접시 이슬비와 후추를 추가로 뿌립니다.