Strudel di mele（苹果馅饼）

做法

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   步骤 1

   将葡萄干浸泡在朗姆酒或苹果汁中 10 分钟。

2. 2

   步骤 2

   将面粉和盐混合。加入油、水和醋，然后搅拌直至形成蓬松的面团。

3. 3

   步骤 3

   揉捏 8–10 分钟，直至光滑、有弹性且柔软。轻轻刷上油，盖上盖子，休息 30 分钟。

4. 4

   步骤 4

   将切好的苹果与柠檬汁一起搅拌。

5. 5

   步骤 5

   在苹果中加入糖、肉桂、香草、沥干的葡萄干和可选的坚果。充分混合并放在一边。

6. 6

   步骤 6

   将面包屑放入 20 g / 0.7 oz 黄油中，用中火烘烤至金黄色并呈坚果状。稍微凉一下。

7. 7

   步骤 7

   将烤箱加热至 190°C / 375°F。在托盘上铺上烘焙纸。在工作台面上铺上干净的厨房毛巾，并轻轻撒上面粉。

8. 8

   步骤 8

   将面团稍微擀一下，然后用手轻轻拉伸，直到非常薄且几乎透明。

9. 9

   步骤 9

   在面团上轻轻刷上融化的黄油，留下一个小边框。将烤面包屑撒在下面的三分之二处。

10. 10

    步骤 10

    将苹果馅舀入靠近短边的长条中。将边缘折叠起来，并使用毛巾将其紧紧卷起。

11. 11

    步骤 11

    将接缝面朝下放在托盘上。刷上黄油并烘烤 35–40 分钟直至呈深金黄色。

12. 12

    步骤 12

    冷却 15 分钟，再次刷上少许黄油，撒上糖粉，然后切片即可食用。