Trofie 配香草香蒜酱

做法

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   步骤 1

   将一大锅水烧开，然后加入大量盐。

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   步骤 2

   将松子放入干锅中，用小火烘烤 2–3 分钟，直至呈浅金黄色；完全冷却。

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   步骤 3

   用冷水快速冲洗罗勒、欧芹、薄荷和细香葱。

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   步骤 4

   用干净的毛巾或沙拉旋转器将香草充分擦干。

5. 5

   步骤 5

   将 Parmigiano Reggiano 和 Pecorino Romano 磨碎。

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   步骤 6

   将香草、冷却的松子、大蒜、柠檬皮、奶酪和细海盐放入食品加工机中。

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   步骤 7

   短暂脉冲直至草药被切碎但不要过热。

8. 8

   步骤 8

   边搅拌边倒入橄榄油，直到香蒜沙司变成奶油状和亮绿色。

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   步骤 9

   根据包装说明将trofie煮至有嚼劲。

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    步骤 10

    储备120毫升/1/2杯意大利面水，然后沥干trofie。

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    步骤 11

    把热的trofie和香蒜酱一起从火上扔掉，用意大利面水一次一点地松散。

12. 12

    步骤 12

    立即搭配额外的奶酪、烤松子、罗勒叶和薄薄的橄榄油。