苹果油条

做法

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   步骤 1

   将苹果洗净并晾干。如果您喜欢更柔软的质地，请剥皮，或者保留皮以获得更质朴的油条。

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   步骤 2

   用去核器去除苹果核，然后将苹果切成约 1 厘米/厚 0.4 的环。

3. 3

   步骤 3

   将苹果圈放入碗中，撒上柠檬汁，以保持其明亮和新鲜。

4. 4

   步骤 4

   在搅拌碗中，搅拌面粉、糖、泡打粉、肉桂和盐，直至均匀混合。

5. 5

   步骤 5

   在第二个碗中，将鸡蛋和牛奶一起搅拌直至光滑。

6. 6

   步骤 6

   将液体混合物倒入干原料中，轻轻搅拌，直至形成光滑、浓稠的混合物面糊。不要过度搅拌。

7. 7

   步骤 7

   将面糊静置 10 分钟，使其水合并变得稍微轻一些。

8. 8

   步骤 8

   将油加热将深锅加热至 170–175°C / 340–350°F。使用中火并保持温度稳定。

9. 9

   步骤 9

   将苹果圈拍干，一次将一个圈浸入面糊中，然后让多余的滴回碗中。

10. 10

    步骤 10

    将打好的苹果圈每面小批量煎 2–3 分钟，直至膨化并呈金黄色。

11. 11

    步骤 11

    用漏勺提起油条，放在纸巾或金属架上沥干水分。

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    步骤 12

    趁热撒上糖粉，立即食用。