Sobremesa/Lanche doce
Bolinhos de Maçã são tenros anéis dourados de maçã fresca mergulhados em uma massa leve de canela, fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, e finalizados com açúcar de confeiteiro. Eles são simples, perfumados e perfeitos como sobremesa, lanche ou doce para o café da manhã.
Vídeo da receita
Lave e seque as maçãs. Descasque-as se preferir uma textura mais macia ou deixe a casca para obter um bolinho mais rústico.
Remova os caroços das maçãs com um descaroçador e corte-as em anéis com cerca de 1 cm / 0.4 de espessura.
Coloque os anéis de maçã em uma tigela e polvilhe com suco de limão para mantê-los brilhantes e frescos.
Em uma tigela, bata a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal até ficar homogêneo combinados.
Em uma segunda tigela, bata o ovo com o leite até ficar homogêneo.
Despeje a mistura líquida nos ingredientes secos e bata delicadamente até obter uma mistura lisa e espessa. massa. Não misture demais.
Descanse a massa por 10 minutos para que ela hidrate e fique um pouco mais leve.
Aqueça o óleo em uma panela funda até 170–175°C / 340–350°F. Use fogo médio e mantenha a temperatura estável.
Seque os anéis de maçã, mergulhe um anel de cada vez na massa e deixe o excesso escorrer de volta para a tigela.
Frite os anéis de maçã em porções pequenas por 2–3 minutos de cada lado, até que estejam inchados e dourados.
Levante os bolinhos com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha ou em uma gradinha.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto estiver quente e sirva imediatamente.
