사과 튀김

조리 방법

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   단계 1

   사과를 씻어서 말리세요. 더 부드러운 질감을 원하면 껍질을 벗기고, 좀 더 소박한 튀김을 원하면 껍질을 그대로 두세요.

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   단계 2

   코어를 사용하여 사과 심을 제거한 다음 사과를 약 1 cm / 0.4 두께의 고리 모양으로 자릅니다.

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   단계 3

   사과 링을 그릇에 넣고 레몬즙을 뿌려 밝고 신선하게 유지하세요.

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   단계 4

   믹싱볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계피, 소금을 넣고 휘젓습니다. 균일하게 섞일 때까지.

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   단계 5

   두 번째 그릇에 우유와 계란을 부드러워질 때까지 치십시오.

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   단계 6

   액체 혼합물을 마른 재료에 붓고 부드러워질 때까지 가볍게 휘젓습니다. 부드럽고 두꺼운 반죽. 너무 많이 섞지 마세요.

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   단계 7

   반죽을 10 분 동안 휴지시켜 수분을 공급하고 약간 가벼워지게 만드세요.

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   단계 8

   반죽을 가열하세요. 깊은 팬에 기름을 두르고 170–175°C / 340–350°F 까지 가열합니다. 중간 불을 사용하고 온도를 일정하게 유지합니다.

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   단계 9

   사과 링을 두드려서 말리고 한 번에 한 링씩 반죽에 담근 다음 남은 부분을 다시 그릇에 담습니다.

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    단계 10

    부풀린 사과 링을 작은 배치로 나누어 한 면당 2–3 분 동안 부풀어오르고 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

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    단계 11

    구멍이 난 스푼으로 튀김을 들어 올려 종이 타월이나 와이어 랙에 물기를 빼세요.

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    단계 12

    따뜻할 때 가루 설탕을 뿌리고 즉시 드세요.