巧克力松饼

做法

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   步骤 1

   将烤箱加热至 190°C / 375°F。在 12 杯松饼罐上铺上纸垫。

2. 2

   步骤 2

   在一个大碗中，搅拌面粉、可可、泡打粉、小苏打、盐和糖，直至均匀混合。

3. 3

   步骤 3

   在另一个碗中，搅拌鸡蛋、牛奶、酸奶、油、香草和浓缩咖啡（如果使用）直至光滑。

4. 4

   步骤 4

   将湿混合物倒入干成分中。用抹刀轻轻搅拌，直到没有干面粉残留。不要过度混合。

5. 5

   步骤 5

   折叠大部分巧克力片，保留一小把用于浇头。面糊看起来应该很厚并且稍微有块状。

6. 6

   步骤 6

   让面糊静置 10 分钟。这有助于松饼发酵更均匀并形成更柔软的面包屑。

7. 7

   步骤 7

   使用勺子或勺子将每个内衬填充约 3/4 。

8. 8

   步骤 8

   将保留的巧克力片撒在上面。要获得烘焙风格的效果，请在每个松饼上添加少许糖。

9. 9

   步骤 9

   烘烤 18 至 22 分钟，直到顶部呈圆顶状，串出来时带有一些潮湿的面包屑，而不是湿面糊。

10. 10

    步骤 10

    将松饼放在罐中 5 分钟，然后转移到架子上。

11. 11

    步骤 11

    食用前稍微冷却，以便融化的巧克力沉淀下来，面包屑保持柔软。