Verza al Forno（烤箱烤皱叶甘蓝焗烤）

做法

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   步骤 1

   将烤箱加热到 200°C / 400°F。在烤盘上涂上少许油。

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   步骤 2

   去掉卷心菜上受损的外叶，切成楔形，然后冲洗干净。

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   步骤 3

   将一大锅盐水煮沸。将卷心菜焯水 4 分钟，然后沥干并轻轻拍干。

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   步骤 4

   在平底锅中，加热橄榄油，将洋葱煮 4 至 5 分钟，直至变软。加入大蒜，煮 30 秒。

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   步骤 5

   在平底锅中，融化黄油。拌入面粉，煮 1 分钟。慢慢加入牛奶，搅拌至光滑。

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   步骤 6

   用中火将酱汁煮至稍浓稠。用盐、胡椒和肉豆蔻调味。拌入一半帕尔玛干酪。

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   步骤 7

   将卷心菜放入烤盘中。撒在软化的洋葱和大蒜上。

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   步骤 8

   用勺子将调味酱浇在卷心菜上，然后在上面撒上马苏里拉奶酪、剩余的帕尔马干酪、面包屑和百里香。

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   步骤 9

   烘烤 20 至 25 分钟，直至表面冒泡并呈深金黄色。休息 5 分钟后即可食用。