果酱薄饼 — Crepes alla Marmellata

做法

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   步骤 1

   将面粉、糖和盐放入搅拌碗中，搅拌以去除结块。

2. 2

   步骤 2

   将鸡蛋打入另一个碗中，然后搅拌轻轻地与香草精混合。

3. 3

   步骤 3

   将鸡蛋倒入面粉中，搅拌直至形成浓稠光滑的糊状物。

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   步骤 4

   一点一点地加入牛奶，不断搅拌，使面糊保持不变丝滑。

5. 5

   步骤 5

   加入融化的黄油，直至完全吸收。

6. 6

   步骤 6

   将面糊静置 10 分钟，以便面粉水合，薄饼煮熟均匀。

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   步骤 7

   用中火加热不粘锅，并刷上一层薄薄的黄油或油。

8. 8

   步骤 8

   倒入一小勺面糊，然后立即倾斜锅使其摊开。将其切成细圆。

9. 9

   步骤 9

   烹饪 60–90 秒，直到边缘抬起且底部呈浅金色。

10. 10

    步骤 10

    用抹刀轻轻翻转，将另一面煎 30–45 秒。

11. 11

    步骤 11

    在每个热薄饼上涂上果酱，然后折叠成四分之一或轻轻卷起。

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    步骤 12

    趁热与糖粉、浆果和一点柠檬皮一起食用。